Produktado kaj komponado de blatoj
Multaj kredas, ke la blatoj estas faritaj el terpomoj. Tamen, ĉi tio estas malproksime de la kazo. Plejparto de la fabrikantoj de blatoj por sia preparado uzas maizon aŭ tritikon, tiel kiel miksaĵon de stangoj. Plej ofte ĝi estas genetike modifita sojfabo. Eniri en la homan korpon, ĝi fariĝas glukozo, kaj ofta uzo de blatoj kondukas al troa amaso en la hepato, kiu siavice kondukas al obesidad. La supraj ingrediencoj estas amasigitaj en paston, el kiu la blatoj estas formitaj, kaj tiam ili estas frititaj en bolanta graso je temperaturo de 250 gradoj. Ofte la grasoj uzas malmultekostajn, ĉar multekostajn purigajn oleojn efike influas la prezon de finitaj produktoj, farante produktadon senutila. Ĝi valoras rimarki, ke la teknologio por produktado de blatoj provizas sian fritadon ne pli ol 30 sekundojn, sed ĉi tiu regulo malofte observiĝas en moderna produktado.
La gusto de blatoj kreitaj de ĉi tiu teknologio estas tre malsama al tiu de terpomo, do diversaj gustoj kaj kondimentoj uzas por ŝanĝi ĝin. La plej komuna aldonaĵo estas natrio-glutamato. Pri ĝia malutilo estas multe skribita, la necesa informo facile troviĝas en la publika domajno. Oni devas nur rimarki, ke danke al la natrio-glutamato, eĉ senmanĝa manĝo fariĝas unu, kiun vi volas manĝi denove kaj denove, kio estas kompatinda de blatoj.
La malutila efekto de blatoj sur la korpo
Hidrogenita graso, kiu amasigas en blatoj, kontribuas al la formado de "malbona" kolesterolo, kiu kaŭzas atherosclerosis, tromboflebitis kaj aliajn danĝerojn. En la produktado de produktado, la blatoj estas tiel saturitaj per graso, ke post manĝi malgrandan sakon, ni atingas ĉirkaŭ 30 g da tiaj grasoj. Kaj kion diri pri grandaj porcioj de blatoj.
Estas fabrikantoj kiuj uzas realan papo por fari blatojn. Tamen, ĝi estas plej ofte modifita genetike, ĉar ĝi havas eĉ grandajn kaj nerompajn tuberojn - ĝi ne estas manĝata de plagoj. Por kuirado de terpomaj blatoj, malmultekosta graso ankaŭ estas uzata.
Kun tia procezo friti terpomojn, ĉiuj ĝiaj utilaj propraĵoj estas detruitaj, kaj tiaj propraĵoj kiel karcinogenaj propraĵoj estas manifestitaj. Dum la dekadenco de grasoj, akroleina estas formita, kiu havas karcinogenajn kaj mutagenajn propraĵojn. Lia edukado okazas eĉ kun la observado de la plej progresinta teknologio. Por redukti la kvanton de formado de ĉi tiu substanco, vi devas regule ŝanĝi la oleon por fritado.
Alia kaj eĉ pli danĝera karcinenaĵo estas akrilado, kiu povas esti formita eĉ hejme, se la malĝusta oleo aŭ freneza panelo estas tro varma.
Ĵus, dum esploro en blatoj, substanco nomata glycidamido, la plej proksima parenco de akrilado, estis trovita, kiu povas kaŭzi ne nur la disvolviĝon de kancaj tumoroj, sed ankaŭ la detruon de ADN. Kaj kiom pli da toksinoj estas enhavitaj en la blatoj, ĝis ili havas tempon por studi?
Ankoraŭ estas speco de blatoj, kiel aero, kiuj enhavas malpli venenajn substancojn ol aliajn tipojn de blatoj. La teknologio de ilia produktado provizas sian fritadon dum 10 minutoj, tamen ili amasigas certan kvanton da carcinógenos. Ĝenerale, fabrikantoj multe pli utilas uzi ĉiajn miksaĵojn por produktado de blatoj, pro tio ke produkti 1 kg da produktoj, kiujn vi bezonas ĝis 5 kg da terpomoj.
Ni ĉiuj aŭdis pri la danĝeroj de blatoj por homa sano, sed ankoraŭ amantoj de ĉi tiu produkto aĉetas ĝin, ofte sciante, ke manĝado de blatoj povas kaŭzi gastriton, acidezojn, intestojn kaj alergiojn. Granda kvanto da salo, enhavita en blatoj, altiras multajn amantojn de "saletaj". Tamen, ĝia troo en la korpo kondukas al inhibo de normala osto-kresko, disvolviĝo de koraj malsanoj kaj metabolaj malordoj.