Do ni komencu kun kio devus esti la ideala menuo por vegetaranoj por matenmanĝo. Iuj homoj ĝenerale emas havi lumajn matenmanĝojn en la formo de teo kun pano aŭ sandviĉo. Sed se vi bezonas reprovigi pli densan, mi sugestas tian idean planon por vegetara matenmanĝo. Oatmeal! Ne, vi ne bezonas tordi viajn grimacojn, prezentante kukon, kiel snoton, kiel snoton. Paro da kuleroj da avenaĵo estas verŝitaj per bolanta akvo, kovri, atendi minuton. Por dolĉa dento, ekzistas konsiloj: antaŭ versxi, meti kuleron da mielo - ĝi fandiĝas sub varma akvo. Poste aldonu la tranĉitajn fruktojn por ĉiu gusto kaj delikateco: el la kutimaj pomoj, piroj, prunoj, finantaj per ananaso, pasiaj fruktoj, ktp. Nu kombinitaj en tia matenmanĝo kaj sekvoj, nuksoj (nuksoj, arakidoj, migdaloj), sekigitaj abrikotoj. Tranĉu en bovlo kun fruktoĉuko, ni plenigas jogurton aŭ kofron. Plus ĉi tiu skemo estas, ke vi povas fari malsamajn kombinaĵojn, por ne tedi la saman aferon. Jen la vegetara menuo por matenmanĝo preta! Salivanta fluis?
Por vegetara matenmanĝo, vi povas uzi la receptojn, kiuj estas kutimaj por nia kuirejo. Ekzemple, kuiri matene en vareniki. En vegetara formo taŭga kun ĉerizoj, doma fromaĝo, terpomoj, fungoj kaj aliaj. Ĉi tio, kompreneble, estas peniga procezo, kaj tiuj aĉetitaj ne alportos la deziritan guston. Sed ekzistas unu interesa momento. Por modeligado, unu povas duonvidi, kaj poste meti la duon-finitan produkton en la frostujo. Tiel, ĉiumatene vi povas kuiras hejmajn veturilojn dum mallonga tempo!
Plenplenaj pancakes kun teo aŭ kakao ankaŭ estas ideala telero por matenmanĝo. En vegetara formo, pancakes kun doma fromaĝo kaj sekvoj, sekigitaj abrikotoj, kaj ankaŭ kun fungoj, pomoj kaj aliaj fruktoj faros. Ili ankaŭ povas esti metitaj en la frostujo, kaj por matenmanĝo nur por rosti sur sunfloro.
Nun ni tagmanĝas. Nature, sopoj kun kruro (aŭ tenilo) por vegetarano ne funkcios. Sekve vi povas prepari supojn per simple aldonado de sunfloro. Ne timu - Supo aŭ Borscht ne perdos riĉecon! Por fari la borsĉ pli dika, vi povas disbati la kuiritajn terpomojn en ĝi. La ideala menuo por tagmanĝi por vegetarano estas fungoj kaj faboj, same kiel supo puree (precipe el legomoj). La dieto devus esti aparta loko por proteino. Do, en sopoj, kiuj kutime plenigas de agrabla kremo, vi povas aldoni kefir aŭ ordinaran akran lakton, riĉigante la pladon kun proteino. Dum la somera varmo, precipe grava por vegetara plado estos okroshka. Ĝi ankaŭ havas multajn variadojn, komencante de la bazo (vi povas kuiri sur la serumo, kaj por striktaj vegetaranoj alproksimiĝos al kvasoj) kaj finiĝos per aro da legomoj, kiujn vi disrompas.
Multaj ne povas imagi vivon sen sandviĉoj kun kolbaso aŭ saŭco. Por vegetara "snack", alternativo estas ofte sandviĉo kun malmola fromaĝo. Vi povas rapide fari varman sandviĉon: el la tranĉaĵo de pano estas forigita la mezo, vi devas friti la kruston sur la sunflua oleo, kaj tiam en la mezo stiri la ovon; kiel ĝi estas fritita, frotita per malmola fromaĝo, kovrita de verduloj. Por tiuj, kiuj ankoraŭ manĝas fiŝon, ekzistas pluraj ebloj por sandviĉoj. Ne nur la kutimajn spraktojn kaj harĉojn, sed ankaŭ pecoj da salta salmo super nigra pano kaj butero. Estas dolĉa eblo: miksi kostan fromaĝon kun sekvinberoj, sukero, vakilo (aŭ prenu pretajn kurba maso), aldonu la disbatitan pomon kaj disvastiĝi sur tranĉaĵoj de blanka pano.
Saladoj estas la folio de vegetaranoj, ĉar danke al ilia diverseco vi povas plaĉi ĉiujn. Ĉi tio, antaŭ ĉio, ĉiuj varioj de legomoj. Ne prenu serioze la alan frazon: "Mi ne lasas la herbon maĉi," ĉar estas multaj salatoj el herboj, kiuj riĉigas la korpon per vitaminoj, mineraloj. Ekzemple, salataĵoj de ŝraŭboj, pomoj (kiuj estas kovritaj per bolanta akvo), spinacoj kaj eĉ dandelion, ŝarĝaj, neĝkovritaj kaj tiel plu. Tre utila por la posedantoj de vegetara kuirejo estos tia ekzemplo de salato. Ni tranĉas radavon, kukumojn, freŝa florbrasikon, same kiel verduloj (cepoj, petroselo, verdo, basilio). Bongusta, se vi aldonas kelkajn kulerojn da doma fromaĝo. Ni plenigas kun dolĉa kremo, majonezo, kaj se sen doma fromaĝo, ĝi eblas kaj oleo de olivo. Por fari proteinon, ni preparas salatojn de faboj, pizoj, lentoj, kun malmolaj fromaĝoj.
La ideala menuo por vegetarano por vespermanĝo konsistas ne nur de salatoj. Vi povas kuiri maskojn kun ili. Por striktaj vegetarianoj, vi povas inkludi fiŝajn kranĉojn aŭ legomajn kranĉojn en la menuo. La ideala telero por vegetarano estas malsato. Nur la diferenco pri kuirado eblas. Por ŝanĝo en rizo, vi povas aldoni apple tranĉaĵoj, iom da sekvinberoj kaj cinamo. Por striktaj vegetarianoj, lakto de karno (tritiko, tritiko, semolino) faros. Tritiko-bolo povas esti manĝita per fritita fiŝo, aŭ simple aldonu buteron kaj aspergu per sukero. Ĝi utilas por trinki glason de yogourt, kefir por la nokto, ĉar laktaktaj bakterioj kontraŭstaras putrefaktajn procezojn en la granda intesto.
Kiel vi povas vidi, la menuo por vegetarano ne konsistas el kompletaj malpermesoj kaj limigoj. Nur bezonas povi "bendi" la mondon al vi mem, uzante diversajn kombinaĵojn de legomoj, fruktoj, plantoj, kaj por ne striktaj vegetaranoj - kaj fiŝoj, laktaĵoj. La ĉefa afero - ĝi devas esti nutra, doni la korpon energion, saturi vitaminojn, mineralojn, aminoaktojn kaj aliajn utilajn substancojn.