- Filtrilo de kokido - 500 Gramoj
- Salo, pipro - - Por gusto
- Oleo de legomo - 20 mililitroj
- Sprig de romero - 1 peco
- Ajlo - 1 Dento
- Maizo faruno - 2 Arto. kuleroj
- Ovoj - 2 pecoj
- Lakto - 30 Milionoj
Kuleta fileo - tre simpla por prepari, tre malpeza kaj tre bongusta, sed devas esti kapabla kuiri por ne difekti. Multaj kokaj fileoj estas malmolaj kaj sekaj. Por eviti ke tio okazas, krado kokido en bateo. Klari konservos la tutan sukon de la kokido, la viando fariĝos tre mola kaj avida. La plado estas simpla, por ĉiu tago, sed por gustumi - sufiĉe ferio :) Recepto: 1. Kokido-fileo tranĉita en oblongajn pecojn. Solimaj kaj pipro ambaŭflanke. 2. Nun faru la ĵetkubojn. Ovoj miksitaj kun maizo de faruno kaj lakto, miksitaj. Clareto devus esti simila en konsisto al akra kremo. Aldoni salo kaj pipro al gusto. 3. En pato, ni varmigas la verdan oleon, ĵetas ajlojn kaj sprigon da romero. Fry 2-3 minutojn, post kiu ni prenas la ajlon kaj la romero el la panelo. 4. Ĉiu tranĉaĵo de kokido bone trempas en bateo kaj enmetas fritujon. Kiam la batego de la malsupra parto fariĝas ruza - turnu sin kaj fritu ĝis la koloro estas ruĝa sur la alia flanko. 5. Fritaj pecoj da kokido estas metitaj sur buŝtukon, por ke ŝi sorbas ĉiujn nenecesajn grasojn kaj oleojn. Bona kokido en batejo estas preta :) Servu per via prefera saŭco kaj garni vin varme.
Servoj: 4-5