Teo de la hinda kontinento Laŭvorte masala teo tradukiĝas kiel teo kun spicoj. Masala estas unu el la tradiciaj trinkaĵoj de Barato, sed kiel multaj naciaj teleroj, verŝajne de iuj homoj, ne estas strikte ripeta recepto. Ĉiu familio kuiras ĝin laŭ siaj propraj receptoj - nur teo, lakto, spicoj kaj edulcoĝantoj ne ŝanĝiĝas. Por fari teon masala, vi povas uzi ambaŭ nigrajn kaj verdajn teojn en belaj grunduloj, sed pli granda prefereco estas donita al nigra, tiel ke lia gusto estas pli saturita, kaj lia gusto estas malpli verŝajne tute subpremita de spicoj! Kiel edulcoĝulo, estas pli bone preni sukeron (blanka, bruna aŭ palmo), mielo ne estas konvene uzi, ĉar ĝi ne devus esti boligita. Lakto por masala teo povas esti prenita entute, kaj uzu ĝin en proporcio de 2: 1 kun akvo, denove, ĉi tio estas beko - vi povas sekure trovi vian idean proporcion! Kaj kelkajn vortojn pri spicoj. La ĉefaj spicoj estas cinamo, kartomo, nigra pipro kaj zingibro. Ĉiuj spicoj estas planitaj en pistujon al homogena maso. Kiel ofte en masala, teo estas aldonita per trunkoj, grundaj nuksoj kaj fennel-semoj. Masala teo estas vigla, tonika kaj pika trinkaĵo, kiu estas tre facila por prepari kaj ankaŭ tre utilas!
Ingrediencoj:- Teo nigra 2 tbsp. l.
- Lakta 1 tbsp.
- Cinamo bastono 1 bastono
- Cardamom 4 komputiloj.
- Pipro nigra kun pizoj 5 pcs.
- Zingibro seka kotizo.
- Akvo 0.5 tbsp.
- Sugar 2 kuseno.
- Paŝo 1 Por fari masala teo vi bezonos nigran teon, lakton, cinamo-bastonon ĉirkaŭ 2 cm, kartamomon, sonorilon, zingibron.
- Paŝo 2 Spicoj: kartomomo, cinamo, pipro kaj zingibro - mueli en pistujo en la plej homogena maso.
- Paŝo 3 Miksaĵo de spicoj kaj teo, verŝu akvon, alportu herbon kaj kuiri dum 1 minuto, foje moviĝanta.
- Paŝo 4 Aldonu la lakton, kiun ni denove revenigas al verŝajxo, verŝu sukeron por gusto kaj boli por alia 1 minuto.
- Paŝo 5 Servu teo masala varmega, verŝante sur la tasojn tra stranilo.