Tuj devas rimarki, ke la provizado de homaj bezonoj por certaj mineraloj estas tre grava por la funkciado de preskaŭ ĉiuj organaj sistemoj. Kune kun proteinoj, grasoj kaj karbohidratoj, mineraj saloj devas nepre ĉeesti manĝaĵojn, el kiuj ni preparas manĝaĵojn. La kemiaj elementoj, kiuj konsistas el la mineralo-komponaĵoj, garantias la aktivecon de digestaj enzimoj; promocii la bontenadon de nutra oksidado ĉe la taŭga nivelo; partopreni en biokemiaj mekanismoj, en kiuj la energio necesa por ni estas liberigita en la korpo.
Ĉiuj mineralaj substancoj povas esti dividitaj en du grupojn: mikro- kaj marajn elementojn. La neceso de la homa korpo en macro-elementoj (natrio, kalio, fero, magnezio, fosforo aludas al ili) estas miligramoj aŭ eĉ gramoj tage. Sed la necesa kvanto de spur-elementoj (kupro, jodo, floro, zinko) en nia ĉiutaga nutrado estas multe malpli kaj povas esti nur kelkaj microgramoj. Tamen, malgraŭ la diferenco en centoj da fojoj inter la ĉiutaga postulo de la organismo en mikrokaj makuloj, la graveco en homa nutrado kaj unu kaj la alia grupo de mineraloj estas tre granda. Kun malabundeco de ĉi tiuj kaj aliaj mineraj elementoj, diversaj tumultoj en la funkciado de organaj sistemoj povas okazi. Ekzemple, se ekzistas nesufiĉa ingestaĵo de tia macronutriento kiel fero en nia organismo, anemio disvolvas, kaj en manko de fluoruro en la manĝaĵo, homo evoluigas kariojn de dentoj multe pli intense.
Kiel vi povas kontentigi la bezonon de la korpo por mineraloj? Kompreneble, ĉiutaga kalkulo de la ĉiutaga dozo por ĉiu individua mikrokrokularo konsideras ke ĝia enhavo en manĝo apenaŭ eblas - ĉi tiu procezo dolore doloros. Tamen, en tiaj kalkuloj tute ne bezonas, ĉar provizi la korpon kun mineraj substancoj sufiĉas simple diversigi nian dieton kiel eble plej eble kaj inkluzivi produktojn de planta origino. En vintro, kiam la kultiva produktado ne estas disponebla por ĉiuj pro la alta prezo, vi povas aĉeti specialajn medicinojn en la apoteko, kiuj estas ekvilibrigitaj kompleksaj mineraloj. Ĉi tiuj preparoj enhavas multajn elementojn en optimumaj proporcioj inter si. Ofte, nur unu kapsulo havigas homan bezonon por preskaŭ ĉiuj bazaj mineraloj. Prezoj por tiaj kompleksaj mineraloj varias multe, sed eĉ homoj kun malaltaj enspezoj povas elekti kvalitan produkton por si mem.
Tiel, la graveco de mineralaj substancoj en nia dieto por la normala bontenado de fiziologiaj procezoj estas tre granda. Estas speciale prizorgi la ĉeeston de mineralaj elementoj en la dieto kiam ludas sportojn, ĉar la bezono de ĉi tiuj komponantoj de manĝaĵo en la nutraj komponantoj pliiĝas signife.