Kroĉantoj el pafo casero La unuan fojon mi devis fari kombinitan feĉan kukan kuŝejon. Multaj paŝoj en kuirejo. La pasto preparas por longa tempo, sed estas nenio por fari: mi kaptis la paston ... La pasto estas tre manteloj kaj lumo. Vi povas fieri, ĉar ĝi fariĝis. Provu ĝin! Bonegaj kroĉuloj por teo.
Ingrediencoj:- Tritiko Faruno 500 g
- Amelo de maizo 50 g
- Feĉo seka 10 g
- Sukero 50g
- Sala 4 g
- Butero 300 g
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Lakto 200 ml
- Ĉokolado nigra 50 g
- Kremo de 10 ml
- Butero 10 g
- Lakto 10 ml
- Sukero 4 g
- Paŝo 1 Por baki kroĉulojn, vi devas preni farunon, fermenton, sukeron, salo, butero, yemas, lakton, kremo.
- Paŝo 2 Forĵetu la feĉon en varma akvo. Lasu por 10 minutoj.
- Paŝo 3 Svingu la farunon kaj amelon, aldonu sukeron, salo, lakto, yemas, fandis 50 g da butero, fermenta maso. Stiru ĉion.
- Paŝo 4 Knead la paston por 8-10 minutoj. Ĝi devus rezulti elasta. Ruli en la pilkon. Faldi filmon (kaj en pako, ĉar ĝi kreskos) kaj kaŝu en la fridujo dum 4 horoj.
- Pasu 5 250 g da malvarma butero por envolvi manĝaĵon kaj batis bone per ruliĝanta pinglo. Ĝi ŝanĝos ĝian strukturon kaj fariĝos pli mola.
- Paŝo 6 Aldonu 40 g da faruno kaj miksi bone.
- Paŝo 7 Metu la oleo sur la pergamina papero.
- Paŝo 8 Faru kvadraton. Uzante ruliĝantan pinglon, distribuu la oleo uniforme. Sendu oleon al la fridujo dum almenaŭ 1 horo.
- Paŝo 9 Akiru la paston. Kuŝu la pilkon transire, streĉu la paston en kvadraton. Ĵetu en la rezervujon. En la mezo kuŝis telero da malvarma oleo. Tranĉu la paston ĉirkaŭ la oleo. Protektu la randojn de la kudro.
- Paŝo 10 Povu la supron per rula pinglo. Revenu kaj ripetu la proceduron. Ne forgesu lubri kun faruno en malgrandaj kvantoj. Ruli la paston en rektangulon. Memoru, en kiu ebena vi ruliĝas la paston! Vostoj de pasto sen butero, tranĉitaj de ambaŭ flankoj. (Ili faros mirindajn bulkojn).
- Paŝo 11 Foldu la paston en 3 tavolojn. Enmetu sakon kaj enmetu la fridujo por 1 horo.
- Paŝo 12 Svingu la malvarman mason de la troa faruno. Plenigu rektangulon kaj ruliĝi en 3 tavolojn. Ĵetu en unu aviadilo! Sendu la paston reen al la fridujo en la sakon. (Ripeti tiajn agojn kun la provo 4 pli da fojoj). Lasu la paston en la fridujo dum la nokto.
- Paŝo 13 Matene, ruliĝu la malvarmeta pasto en maldikan mantelon. Dividi ĝin en striojn. Tranĉi longajn triangulojn.
- Paŝo 14 Preparu la plenigon per ĉokolado, butero kaj kremo.
- Paŝo 15 Tranĉi la triangulon ĉe la fundo. Metu la kompletigon super la muro. Kaj envolvu ĝin en la formo de kreskanta luno.
- Paŝo 16 Metu la kroĉulojn sur la bakkoloraĵon. Lasu ilin sub la filmo dum 40 minutoj.
- Paŝo 17 Lubri la kroĉulojn kun lakto kaj iomete sukero. Enmetu varman fornon.
- Paŝo 18 Bakaj krozantoj por 20-25 minutoj je 180 ° C Malvarmu ĝin. Servu por matenmanĝo kun teo aŭ lakto.