- karoto - 2 pecoj
- zucchini - 2 pecoj
- florbrasiko - 1/4 Pecoj
- kohlrabi - 1 peco
- juna pafarko - 2 pecoj
- ŝipeto - 3 pecoj
- rizo - 300 gramoj
- kubo de kokala buljono - 1 peco
- Oleo de olivo - 6 eroj. kuleroj
- seka blanka vino - 1 glaso
- kremo - 100 mililitroj
- Fromaĝo Parmesano - 100 Gramoj
- kaptiloj - 1 peco
- salo, pipro - - Por gusto
- aro da basil - 1 peco
Senŝeligi kaj tranĉi fajne 1 ŝoto. Senŝeligi kaj dishaki la junan cepon kaj la blankan kaj verdan parton. Dividu la florbrasikon en malgrandajn pecojn. Karotoj, kohlrabi kaj ŝipetoj tranĉitaj en striojn. Medoloj tranĉitaj en malgrandajn pecojn. En kaserolo, boli akvon, aldoni salon, aldonu kokan kubon. Ne longe por kuiri kohlrabi ĝis ĝi fariĝas mola. Forigi, malvarmeta en malvarma akvo, flanklasi en kribrilo. Faru ĉi tion kun ĉiuj legomoj, escepte de ŝultroj kaj verdaj cepoj. Prenu 950 ml da vegetala buljono. Precalenti 6 kulerojn da oleo en granda kaserolo super meza varmego. Aldoni cepojn kaj printempojn, salo kaj pipro kaj friti dum unu minuto aŭ du. Aldoni la pic. Plene movu kaj friti dum 2-3 minutoj ĝis ĝi fariĝos "pearly". Aldoni la vegeta buljono. Kuiri la rizon kiam ĝi estas preskaŭ preta, sed ankoraŭ ne tute seka, aldonu la legomojn, mildigi. Verŝu en la kremo. Aldoni kradrita Parmesano, movu kaj kuiri dum 2-3 minutoj. Servu varmega kun basila folio.
Servoj: 6