1. Karno aperitivo kun vinberoj.
Ĝi prenos :
300 g da porko-pulpo
200 g de vinberoj sen pits
300 g de sauerkraut
1 kesto de ajlo
1 \ 2 cucharadita de kumino
3 kuleroj de saŭco de sojfabo
4 kuleroj de oleo vegetalo
pinĉaĵo de tera chilo
Preparado:
Marinado - aldonu tranĉitan ajlon kaj chili en la soy saŭcon. Porko tranĉis en mallongajn striojn kaj marinate dum 10 minutoj. Tranĉi brasikon, aldonu 2 kulerojn da oleo kaj metu en partojn. En pato, varmigu la cetera oleo, metu la viandon kune kun la marinado kaj friti, moviĝante dum 5 minutoj. Aldonu al la karno de kumino kaj vinberoj, fritu por aliaj 5 minutoj, kaj metu sur la brasikon.
2. Karno bastonoj.
Vi bezonas:
Por la provo:
2-3 glasoj da faruno
0.75-1 vitro da lakto (aŭ akvo)
1 ovo
250 gramoj da karno (porko, kokido)
1 cepo
0.5 pakoj da salaj pajlo
Salo, pipro
Vegetala oleo por fritado.
Preparado:
- Faru farunon en bovlon, svingu ĝin, verŝu iomete batitajn ovojn, aldoni salon kaj verŝi iomete lakton, genuu elastan paston.
- Metu la paston sur floretan tabulon kaj ruli ĝin en maldikan mantelon. Tiam la pasto tranĉis en striojn 3-5 cm larĝe.
- Lavu viandon, sekigi per papero-ŝukon, pasi per vianda muelilo kune kun bulbo. Aldoni salo, pipro, spicoj, miksi bone.
- prenu iom da pikita karno, "vestu ĝin" sur ŝnuretoj, kaj poste envolvu strion de pasto. Faru tiajn "helikojn" el la tuta afero.
- "helikoj" fritas en preheatita profunda kroĉaĵo en vegetala oleo ĝis ora bruna. Se la "helikoj" estas pretaj el porko, tiam oni devas alporti ilin al la forno en 10-15 minutoj.
Akvo aŭ lakto por pasto estas pli bone preni ne varma, sed malvarma, eĉ glacio. Ĉi tiu pasto restas freŝa kaj ne sekigas. Por fari la paston pli elasta, aldonu 2 kulerojn da vegetala oleo al ĝi aŭ metu la paston en sakon kaj lasu rezisti dum 30 minutoj
3. Rapida manĝaĵo-bakaĵo Verda peneko.
Ĝi prenos :
2 kukumo
100 gr. kaka fileo
1 \ 2 bulboj
3 spikoj de verdaĵo
1 kulero de saŭco de sojfabo
1 kulero da malpeza majonezo
1 tablo vegetala oleo
salo, spicoj por gustumi.
Preparado:
Tranĉi fajne kokajn fileojn kaj cepojn, kaj fritu la verdan oleon 5 - 7 minutojn. Iomete malvarmeta, aldonu pikitan petroselon, sojfabo kaj majonezo, miksi. Kukumoj tranĉitaj en sekcioj 2 - 3 cm longa, forprenu la kernon. Plenigu la kukumon kun plenigo kaj ornami kun verduloj.
4. Delikata salata recepto Inspiro.
Ĝi prenos :
500 gr. Senpurigita salikoko
200 gr. ŝinko
2 kukumo
1 tomato
100 gr. fromaĝo
4 kuleroj de majonezo
salo, spicoj por gustumi.
Preparado:
Salikoko kuirita kaj purigita. Hamo, kukumo, tomato kaj fromaĝo tranĉitaj en striojn. Kombini ĉiujn ingrediencojn, salo al gusto, aldonu spicojn kaj sezonon kun malpeza majonezo.
5. Recepto por salato.
Ĝi prenos :
200 Gramoj da ŝinko
200 g da karno de fumita kokido
200 g da faboj enlatigitaj
100 g de maizo
100 g de fromaĝo
100 g da olivoj
1 kesto de ajlo
amaso da savo
100 g de majonezo
salo, spicoj por gustumi.
Preparado:
Homo, fumita kokido kaj fromaĝo tranĉita en kubojn. Tranĉi la olivojn en ringojn. Donu la felon kaj ajlon. Kombini ĉiujn ingrediencojn, aldoni salon, spicojn kaj sezonon kun majonezo.
6. Supo kun faboj kaj pikita karno.
Ĝi prenos :
200 g pikita karno
200 g da fanaĵoj
100 g de maizo
1 terpomo
1 karoto
1 cepo
1 tbsp. l. vegetala oleo
salo, spicoj por gustumi.
Preparado:
Tranĉi terpomojn en kubojn, karotojn kaj cepojn ringojn. Miksita fritu 5 minutojn per butero, aldonu salo kaj spicoj, poste aldonu karotojn kaj cepojn, eksciti kaj verŝi 1 litron da akvo. Kiam la akvo bolas, aldonas terpomojn, kuiras dum 5 minutoj, tiam faboj kaj maizo. Kuiri por aliaj 10 minutoj.
7. Supo de lentil kun krajonoj.
Ĝi prenos :
150 g de porko
200 Gramoj da fendoj
10 g de lardo
200 g da lentoj
2 cepoj
1 karoto
1 tbsp. l. butero
300 g da pano de sekalo
salo, spicoj por gustumi.
Preparado:
Brizo kaj porko tranĉita en kubojn, verŝu 2 litrojn da akvo kaj kuiri dum 30 minutoj. Lentiloj lavitaj, enmetu kukon kun buljono, kuiri dum 30 minutoj. Cepoj kaj karotoj tranĉitaj en kubojn, fritas en oleo dum 5 minutoj kaj aldonas al la supo. Kuiri dum 15 minutoj. Tranĉi la panon en grandaj kuboj. Precalenti la sekan frizujon, friti la lardon ĝis kruta. Tiam aldonu panon, friti dum 5-7 minutoj. Kiam vi servas, metu frititan bacon kaj sekigajn kraĉojn en ĉiu telero.
8. Hepato kun terpomoj kaj fungoj.
Ĝi prenos :
300 g da hepato
500 g da terpomoj
100 g da ĉampionoj
2 cepoj
4 tbsp. l. vegetala oleo
salo, spicoj por gustumi.
Preparado:
Boil la terpomoj en unuformo, senŝeligi kaj tranĉi en grandaj tranĉaĵoj. Fungoj kaj cepoj tranĉis en tranĉaĵoj kaj fritas por 2 tbsp. l. Oleo de legomo 5 - 7 minutoj. Hepato tranĉita en tranĉaĵoj kaj friti por 2 tbsp. l. Vegeta oleo 5 - 7 minutoj, tiam aldonu terpomojn kaj cepojn kun fungoj kaj friti super alta varmego 5 - 7
minutoj.
9. Manteloj bovaĵo.
Ĝi prenos :
600 g de bovaĵo
140 g de lardo
50 g de fromaĝo
60 g de butero
aro da petroselo
salo, spicoj por gustumi.
Preparado:
Bovaĵo kaj rosto tranĉis en tre maldikaj tranĉaĵoj. Krabu la fromaĝon sur la grateron. En la pato, fandi la buteron, kuŝu tavolon da tranĉaĵoj de graso, sur ili - tranĉaĵoj de bovaĵo. Aldonu salo, spicoj, aspergi per fromaĝo, petroselo, kuŝi la mantelon de bovaĵo, ktp. Sur la lasta tavolo de bovaĵo metu pecojn da butero kaj malvarmigu sub malalta varmo sub la kovrilo. Post 30 minutoj ĉi tiu delikata telero estas preta.
10. Macaronoj kun faboj kaj kolbaso rapide.
Ĝi prenos :
200 g de pasto
100 g de lardo
100 g da kolbasaj kolbasoj
100 g da faboj enlatigitaj
3 tomatoj
50 g de fromaĝo
1 cepo
4 trunkoj de ajlo
aro da petroselo
5 tbsp. l. vegetala oleo
salo, spicoj por gustumi.
Preparado:
Boil la paston, dreni la akvon kaj aldoni la verdan oleon. Bacon, kolbaso, cepoj kaj tomatoj tranĉitaj en kubojn, dishakas la ajlon kaj petroselon, kaj lavas la fabojn. Kukaĵo fandas en pato, fritas cepojn kun ĝi dum 5 minutoj, aldonu kolbason, fritas dum 5 minutoj, aldonu tomatojn kaj buteron kaj kuŝas dum 15 minutoj, aldonu macaronojn, fabojn, ajlojn kaj petroselon 5 minutojn antaŭ la fino. Servinte, aspergu per kradrita fromaĝo.