Aĉetante pre-pakaĵita sauerkraut, elektu la pakon kie estas piklo - unue, ĝi estas tre utila en si mem, kaj, sekve, en brasiko, kiu rezultas esti sen salmiksaĵoj, vitamino C estas rapide detruita.
Kaj fine aĉeti - provu ĝin! La plej bona sauerkraut - ne saleta, sed iomete dolĉa, maturiĝanta - sen "presnynka", refrescanta, kruda kaj ne mola.