La historio de la kreado de ĉi tiuj pancakes komenciĝas en la 19-a jarcento. Unu konata pariza aktorino ludis en la teatraĵo, kie ŝi devis manĝi pancakes ĉiutage. La mastro de la restoracio, kiu provizis pancakes al la teatro, provis ĉiutage plibonigi la recepton de ĉi tiuj pancakes por ke ili ne portu la faman aktorinon. Recepto por ĉi tiuj pancakes postvivis ĝis ĉi tiu tago kaj portas la nomon de tiu en honoro, pri kiu ĝi estis kreita. Ĉiuj povas nun senti en Parizo!
Vi bezonos:
350 g da faruno
350 g kremo
6 ovoj
70 Sugroj
iuj salo
1 pokalo de lumo
oranĝa suko
butero
Metodo de preparado:
- plenigu la farunon per kribrilo, aldonu ovon, salo kaj sukero;
- sen ĉesi movi, iom post iom aldoni kremo kaj lasi en malvarmeta loko;
- Sur varma pizero baku delikatajn pankaĵojn, frotante ilin de du flankoj;
- varmaj pankoj en ruliĝantaj tuboj, verŝas oleon kaj licoron;
- Por plado, servu oranĝan sukon.