Pico en pika arándana saŭco Ĉi tiu pico estas tre interesa bukedo de gustoj. La plej fama fromaĝo en Italio estas Gorgonzolla. Lia akra gusto donis al la fromaĝo picon, kiu riĉigis la guston de la piro. Pika aroma aromo kompletigis la guston de fromaĝoj kaj faris la picon pli brila. Kiu ripetos ĉi tiun pizan recepton, plaĉe surprizos la gusto-komponado. Bonan apetiton!
Ingrediencoj:- Tritiko Faruno 500 g
- Semolino 50g
- Salo 17 g
- Sukero 25 g
- Seka feĉo 1 tavolo.
- Akvo tre aerata 420 ml
- Oleo de oleo 60 ml
- Sukero 2 g
- Salo 2 g
- Arándano freŝa 80 g
- Oleo de olivo 30 ml
- Ajlo 4 dentikoj
- Akvo 20 ml
- Maizo amelo 1 tbsp. l.
- Cinamo pulvoro 2 g
- Karno pulvoro 2 g
- Fromaĝo Gorgonzola 70 g
- Fromaĝo Mozzarella 120g
- Pear 1 pc.
- Kukurbo 200 g
- Juglandujo 10 g
- Franca panjo 1 pc.
- Oleo de olivo 5 ml
- Salo 2 g
- Nigra pipro-pulvoro 2 g
- Paŝo 1 Preparu la picon, prenu la preta pasto; por plenigi piron, Gorgonzolla fromaĝo, Mozzarella fromaĝo, juglandarboj; Ingrediencoj por saŭco: arberoj, ajloj, salo, sukero, pipro, cinamo, trunkoj, maizo.
- Paŝo 2 Por baksi picon, preparu la paston pri sodo.
- Paŝo 3 Preparu "kapkusenon" por la plenigo. Prenu la panon de ŝafido per pintoj. Aspergi per oleo. Salo kaj pipro. Enmetu varman fornon 180 ° C, baku ĝis ruĝa ŝelo.
- Paŝo 4 Muelu la biskvitojn en la likvigilo.
- Paŝo 5 Preparu la saŭcon: verŝu la amelon per akvo, friti la ajlon, fajne pikitan en oleo, aldonu arándan puron, salo, sukero, spicoj. Kuŝu por 2-3 minutoj. Verŝu amason da akvo en maldika truko, daŭre kuiri, moviĝante dum 2 minutoj. Se ĝi estas dika, aldonu akvon. La saŭco ne devas esti dika, sed ne tre likva.
- Paŝo 6 Finfine tranĉu la kukurbajn ringojn. Tranĉu la stelojn kun stencilo. Baki kukurbon kun oleo de oleo ĝis mola.
- Pasu 7 Donu la finan paston en muldilon. Por dormi biskvitojn.
- Paŝo 8 Disvastigi la fromaĝajn striojn.
- Paŝo 9 Dispensu la tranĉitan piron kaj verŝu ĝin per arándana saŭco en la centron kaj ĉirkaŭe.
- Paŝo 10 Dilutu la bakitan kukurbon.
- Paŝo 11 Supre aspergu per grundaj nuksoj kun la restaĵoj de paneroj de biskvitoj. Enmetu tre varman fornon 240 ° C
- Paŝo 12 Bake por 8-10 minutoj. Por ne bruligi la kukurbon, de la supro kovri per folio en 5 minutoj.
- Paŝo 13 Servu varmega.