"Kio por unu estas manĝaĵo, por alia - veneno". La antikva proverbo de Lucretio estas tiel grava kiel iam ajn. Kaj ĉi tio ne estas mirinda, ĉar la manĝaĵo (precipe ĝia moderna versio kun alta grado de pretigo) estas la plej granda defio por nia imuna sistemo.
Vi ne povas imagi, kiom da homoj suferas alergiojn aŭ hipersensibilidad al iuj manĝaĵoj, eĉ eĉ ne divenante. Simptomoj estas tre malsamaj, sed inter ili, migrainoj kaj estreñimiento estas pli oftaj, malpli ofte gasoj, bloatingoj kaj diareoj. Ĉiuj ĉi tiuj reagoj de la korpo povas esti manifestitaj tuj aŭ post kelkaj horoj post ingestaĵo. Kiel vi scias, ĉu vi havas manĝaĵon de intoleranco kaj kion via korpo malŝatas? Unu el ĉi tiuj metodoj estas la elimina dieto. Ĉi tio estas sufiĉe strikta tipo de manĝaĵo, tranĉante de la ĉiutaga dieto ĉiujn potencajn alergenojn.
La esenco de la elimina dieto
Anstataŭ preni medikamentadon, provante venki la simptomojn, ĝi devus esti tempo (kutime tri aŭ kvar semajnoj) rezigni iujn manĝaĵojn, kaj poste alterni ilin al la dieto, rigardante mallarĝe la eblajn reagojn de la korpo. Tiel, ĝi eblus solvi la problemon mem, kaj ne ĝiajn konsekvencojn. Kial ne nur faru manĝaĵon de alergio provo? Ĉar ĝi estas multekosta kaj nefidinda. Malgraŭ la ampleksa vario de ĉiuj specoj de provoj por alergenoj, la elimina dieto ankoraŭ estas la ora normo por determini manĝa sentiveco.
Kiujn nutraĵojn mi devas purigi?
Ju pli da produktoj povas esti limigitaj, pli precize kaj pli bona la rezulto estos. Tre bone, se vi povas ekskludi de via ĉiutaga dieto:
- ĉio, kio enhavas aŭ povas enhavi gluten
- produktoj lácteos
- sojfabo kaj produktoj de sojfabo
- ovoj
- maizo
- fiŝo kaj mariskoj
- porko
- bovaĵo
- kokido
- faboj kaj lentoj
- kafo
- Verda teo
- cítricos
- ĉokolado
- nuksoj
- noktokoloraj legomoj
- alkoholo
Eble ĝi aspektas iom timiga, sed fakte ne tro malmulte da permesitaj produktoj. Inter ili: rizo, meleagro, fiŝo, ŝafido, plej multaj fruktoj kaj legomoj.
Alia grava konsilo: provu ankaŭ forlasi ofte uzitajn produktojn. Ĉu vi manĝas meleagron aŭ spinacon ĉiutage? Dum la daŭro de la elimina eksperimento, trovos anstataŭon por ili. Probable, pro la ofteco de uzo, vi fariĝas sentema eĉ al dietaj manĝaĵoj.
Dieto de elimini vs. migrainoj kaj estreñimiento
Surprize, ekzistas rekta rilato inter migraĵoj kaj manĝaĵoj. Iuj produktoj kaŭzas kapdoloron, dum aliaj povas malhelpi aŭ eĉ resanigi ĝin. En tiuj, kiuj estas kapablaj al manĝa sentemo, alergiaj ellasiloj dilatas la sangajn glasojn, kiuj kondukas al migra atako. Malŝarĝante la aktivajn alergenojn, akiritaj per manĝaĵo, vi plej verŝajne forgesos pri neelporteblaj kapdoloroj. Koncerne al estreñimiento, se ekzistas procezoj inflamatorios en la korpo (kaŝitaj aŭ evidentaj), la konstanta uzo de gluten aŭ aliaj malcertaj produktoj minacas kun kontinuaj intestaj malordoj. Elimini dieto estas la plej sekura, sed tre efika maniero por batali inflamon, sendepende de la veraj kaŭzoj de la malsano.
Re-enkonduko al la dieto
Elimini dieto ne antaŭsupozas dumvivan rifuzon de ekskluditaj produktoj. Tio estus kruela! La fundo estas ekskludi, kaj poste reeniri ilin malrapide, unu samtempe. Tiel, estas pli facila kontroli vin mem pro la ĉeesto aŭ foresto de malagrablaj simptomoj. Post tri semajnoj de elimina dieto, vi povas eniri la malpermesitan produkton (aŭ sian grupon) en la menuo dum unu tago kaj poste kontroli la reagojn de la korpo dum du tagoj. Ekzemple, se lundon vi provas "lakton", tiam manĝu fromaĝon, glaciaĵon kaj trinkas glason da lakto. Poste dum du tagoj, reiru al limigita dieto, rigardante iujn ŝanĝojn en la stato de sano. Se marde kaj merkrede ne ekzistis negativaj reagoj de la korpo, ĵaŭde, kuraĝe eniras regula regulaĵon (ekzemple ovoj). En 5-6 semajnoj de tiaj alternoj, oni povas akiri multan valorajn informojn pri la reagoj de la korpo al diversaj manĝaĵoj.
La ekskluziva dieto estas utila kaj tre instrua sperto en la studo pri la bezonoj de la korpo. Tempoj malakcepto de produktoj, kvankam ĝi kaŭzas iun ĝenon, donas valorajn sciojn pri sia propra sano longtempe.