Turkio en rulo Al gaja tablo ni ĉiam kuracas viandajn kortojn. Inter kolbasoj de malsamaj varioj vi povas oferti gastojn manĝaĵon kun ajlo kaj spicoj. Ĝi povas esti preta el kokaj karnoj - kokido aŭ meleagro. La rulo rezultas bonodoran, suferan, belan en tranĉaĵo. Vi povas kuiri ĉi tiun liston ne nur en duobla kaldrono, sed ankaŭ en la forno. Bonan apetiton!
Ingrediencoj:- Turkio fileo 500g
- Ajlo 2 trunkoj
- Gelatino 10 g
- Koriandro sekigas 3 g
- Provenkaj herboj 3 g
- Nigra pipro-pulvoro 2 g
- Sala 5 g
- Paŝo 1 Por kuiri manĝaĵon, vi devas preni meleagon, gelatinon, ajlo, koriandro seka maizo, olivarbo, nigra pipro, salo.
- Paŝo 2 Preparu miksaĵon de estiĝoj kaj spicoj: nigra pipro, salo, Provenca herboj, koriandraj semoj, pikita ajlo, gelatino. Stiru ĉion.
- Paŝo 3 Lavu la meleagran fileon, sekigi ĝin, tranĉi ĝin en longajn striojn. Faldi en konvena ujo.
- Paŝo 4 Preta karno kovrita per miksaĵo de herboj kaj spicoj. Stiru ĉion.
- Paŝo 5 Disvastigu la preta (tranĉita) maniko por baki sur la tablo. Metu striojn de viando sur la filmo.
- Paŝo 6 Tre strikte ruliĝu strion de viando en rulon. Ĝi firme ligas la filmon de ambaŭ flankoj.
- Paŝo 7 Metu la preta viando en la vaporŝipo de la vaporŝipo (vi ankaŭ povas kuiri en la forno). Kuiri dum 1 horo kaj 20 minutoj.
- Paŝo 8 Forigu la finitan liston zorge de la vaporŝipo. Malvarmu ĝin. Metu la liston en la fridujo dum almenaŭ 6 horoj. Bonega por la nokto. Matene forprenu la bendon de la listo, tranĉu ĝin en pecojn.
- Paŝo 9 Metu la liston en malvarman snakon.