Fragrantaj porkaj kruĉoj Ĉi tiuj patoj estas tre bonodoraj pro la fakto, ke la komponado de la plenigo enhavas multajn spicojn (koriandro, zira, nukso, sekigitaj tomatoj kun oregano, timiano, nigra pipro), pikitajn cepojn kaj ajloj. Frapetoj el la krado donas al la kranĉiloj "eleganta" kaj apetinda aspekto. Nepre uzu lignajn bastonojn - do tranĉiloj multe pli facile turniĝas! Ĉi tiu plado estas bonega por gaja tablo, ornamos manĝeblan manĝon kaj faros vin feliĉa pri pikniko! Mi rekomendas!
Ingrediencoj:- Porko de karno de porko 800 g
- Cepoj 1 pc.
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Ajlo 2 trunkoj
- Teraĵo de Nutmeg 0,3 tigoj.
- Korandro sekigas 0.3 korpon.
- Timiano (Timiano) sekigas 1 korpon.
- Zira (Kumino) sekigas 0.3 korpon.
- Salo 1.5 korpon.
- Pipro nigra tero 0.3 tavolo.
- Tomatoj sekigitaj per oregano 20 g
- Paŝo 1 Por la preparado de pikaj porkitaj karnoj, ni bezonos porkan karnon, cepo, ajlo, muelanta salo, freŝa tero nigra pipro, koriandro, timiano, nukso, zira, sekigitaj tomatoj kun ornamaĵo, kokido ovo.
- Paŝo 2 En la pistujo elverŝas salon kaj spicojn (krom sekaĵatoj). Ni frotas la bonodoran miksaĵon. Estas tre bone uzi krudan salon, sed vi povas uzi la kutiman. Vi ankaŭ povas ŝanĝi la spicojn al via plaĉo.
- Paŝo 3 Muelu la cepo kaj ajlo, aldonu kune kun preta pika salo kaj sekigitaj tomatoj en pikita karno. Plene miksi.
- Paŝo 4 Ni mortigas la ovon en la plenigon.
- Paŝo 5 Miksu denove bone. Ni metis pikitan karnon en la fridujo dum 20 minutoj.
- Paŝo 6 Post 20 minutoj, ni formortas el malplenaj oblongaj tranĉiloj de la sama grandeco kaj formo, kordigas ilin sur lignaj bastonoj-kroĉoj. Formante ĉiun tranĉilon, unue devas iomete elpremita viando kaj ĵetu ĝin de la manplato al la palmo de via mano, ĵetu ĝin ĝuste, kun potenco, por ke la pikita karno fariĝu plena, kaj nur tiam formu tranĉilon kaj kordigi ĝin sur la kroĉon.
- Paŝo 7 Metu la kranĉojn sur la kradon.
- Paŝo 8 Kiam la frititaj strioj aperas - milde turnu la kranĉojn aliflanke kaj ankaŭ friti.
- Paŝo 9 Ni servas varme!