- Cerda kolo - 4 Kilogramoj
- Cepo - 1 Kilogramo
- Minerala akvo - 0,5 L
- Korandaj semoj - 2 Arto. kuleroj
- Miksaĵo de sekigitaj tomatoj kaj paprika 1-2. kuleroj
- Nigra grunda pipro - 0,5 St. kuleroj
- Salo - 1.5 Arto. kuleroj
Lin pli grava estas elekti la ĝustan viandon por shish kebab. Mi konsilas vin preni la porkan kolon. Karno estas mola, kun interludantoj de grasaj kaj shish kebab rezultos sukaj. Se vi ne povus aĉeti tian viandon, ne zorgu, vi povas kuiri el iu ajn viando, eĉ el la ripoj. Ni tranĉas karnon en pecojn en grandeco ĉirkaŭ unu kaj duono al du matĉoj. Foldu la viandon en granda kruĉo aŭ sitelo. Ni purigas kaj tranĉas la cepon kaj sendas ĝin al la viando. Espolvu la karnon kun cepoj kun nigra pipro kaj koriandraj semoj (mi rekomendas muelanta duonon de la aknoj). Aldoni la miksaĵon de tomato kaj papriko. Solim. Miksu la karnon kun cepoj kaj spicoj. Ĝi estas dezirinde mashigi la viandon, tiel ke ĝi donas sukon. Plenigu kun minerala akvo (ĉirkaŭ duono-taso). Ni sendas viandon al la fridujo por la nokto, vi povas friti matene :). Mineralo, forlasita post piklo, estas utila por akvumi la shish kebab dum fritado.
Servoj: 6-8