Kuirejo Capelin Moiva apartenas al la familio de fandoj; Ĉi tiu malgranda fiŝo havas grasan viandon kaj dikan dorson, do ĝi havas sufiĉe da admirantoj! La kapelo estas fritita rapide, ĉi tiu fiŝo ne postulas specialan pretekston antaŭ kuiri! Fremita ĉapelo estas perfekte kombinita kun ĉiuj vegetalaj flankoj, precipe kun masatoj.
Ingrediencoj:- Kapelo 600 g
- Sala 0.5 tavolo.
- Tritiko faruno 4 tbsp. l.
- Oleo de rafinita sunfloro 150 ml
- Paŝo 1 Por prepari rostan kapelon, ni bezonos descongelados aŭ freŝaj ĉapeloj, salo, tritika faruno, sunfloro rafinita petrolo.
- Paŝo 2 Mi zorge lavas mian mantelon, ĵetu ĝin sur papero tuko kaj malpeze trempas la fiŝon. Poste aspergu ĝin per salo.
- Paŝo 3 Miksu la fiŝon tiel ke la salo estas egale distribuata.
- Paŝo 4 Nun ni ruliĝas ĉiun fiŝon en tritika faruno de ĉiuj flankoj.
- Paŝo 5 Fritu la fiŝon sur varma pizero sur sunfloro rafinita petrolo.
- Paŝo 6 Vi devas rosti de du flankoj al ora koloro.
- Paŝo 7 Krabu la varman rostitan kapelon kun pikita cepo. Ni servas kapelinon al masatoj aŭ al alia flanka plado.