Supo purao de terpomoj kun ajlo Soups-masate-terpomoj iom post iom estas inkluditaj en nia dieto. Kvankam plejparte, ĉi tiu prezento de la unua telero ne estas tre familiara. Plej ofte kutime observi ĉiujn produktojn individue, sed ĉi tio estas nur se vi ne provis vere bongustan kaj riĉan supo, ekzemple, kiel fungo de supo aŭ florbrasiko. Receptoj de terpomaj supo-terpomoj estas senfinaj - el la klasika "Vishihoise" kun ŝnuro al diversaj variadoj kun la aldono de ĉamizonoj, zucchini, florbrasiko kaj aliaj legomoj. Hodiaŭ ni kuiros terpomitan supo kun ajlo. Kaj por supo, ni bezonas grandan kapon de ajlo, kiu unue devas esti fritita, tiel ke la ajlo estas mola kaj mola en gusto. Vi ankaŭ povas baki ajlo en la forno - envolvu la senŝeligitan kapon en folio kaj baku ĝis la kavo estas malpezigita. Kiel rezulto, ajlo donos la aromon, sed ĝia karakteriza odoro malaperos, vi ricevos riĉa kaj tre bongusta supo-pura!
Ingrediencoj:- Terpomoj 800 g
- Cepo 2 komputiloj.
- Ajlo 10 dentikoj
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 2 tbsp. l.
- Butero 10 g
- Kremo 200 ml
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Salo 2 pinglo
- Petroselo freŝa 0.25 aro
- Paŝo 1 Por fari supo, ni prenas terpomojn, cepojn, duonajn ajlojn, verdojn al gusto, spicoj, vegetala oleo kaj kremo kun 10-20% grasa enhavo.
- Paŝo 2 Senŝeligi la cepo kaj tranĉi en duonajn ringojn.
- Paŝo 3 Senŝeligi terpomojn kaj tranĉi en grandaj kuboj.
- Paŝo 4 En kaserolo kun volumo de almenaŭ 2 litroj, varmego 2 tbsp. l. Vegeta oleo kaj fritu la cepojn ĝis travidebla.
- Paŝo 5 Poste aldonu terpomojn kaj 700-800 ml da malvarmeta akvo. Alportu ĉion por kuiri kaj kuiri ĝis la terpomoj pretas 20-25 minutojn.
- Paŝo 6 Senŝeligi la ajlo, tranĉi grandajn dentikojn en 2-3 partojn.
- Paŝo 7 Varmegu lardon en pato kaj friti la ajlon ĝis ora.
- Paŝo 8 Aldonu la rostitan ajlon al la pato kun la preparitaj terpomoj kaj kuiri ĉiujn kune dum 1-2 minutoj.
- Paŝo 9 En partoj, mueli la terpomojn kun cepoj kaj ajloj en likvaĵo, aldonante la terpoman buljonon.
- Paŝo 10 Poste verŝu ĉion en kaserolon, aldonu la kremo, salo kaj pipro por gusto kaj alportu ulbon.
- Paŝo 11 Elprenu el varmego, malvarmu iom, servu per kruĉoj el blanka aŭ nigra pano, aldonante verdojn.