Kiselo el frambesto Somero estas por mi, la plej bela tempo de la jaro! Mi pensas, ke ne necesas priskribi kial, ĉio estas klara, ekde somero kaj ĉiuj delikataj fruktoj kaj beroj, kiuj maturigas en la somero. Hodiaŭ ni havas unu el la plej brilaj kaj someraj beroj - framboj. Efektive, somero, ĉar en frostita / malvarmigita formo, ĝi ne estas tiel bela, kvankam mi ne argumentas, ĝi estas ankoraŭ sabla kaj utila. Ajna praktikisto en kuirado povas proponi gastiganton de receptoj asociitaj al ĉi tiuj beroj: el kompotoj kaj fruktoj por kukaĵoj kaj vagoj. Mi decidis plaĉi mian familion per frampaka saŭco. Ĝenerale, miaj infanoj ŝatas ĝemelon el ĉiuj beroj, sed ofte kaj rapide devas aĉeti, sekigi, butikumi. Kaj ĉi tio estas kiel ni ĉiuj komprenas ne speciale utila. Pri kuirado. Plej, kiel ŝajnis al mi laborema procezo, estis froti frambojn per kribrilo, iu dirus, ke ĝi ne povus forviŝi, kun ostoj ne pli malbonaj, sed mi devis atingi preskaŭ butikon-opcion, kaj tiam belan aspekton estetika. Dum 1 litro da akvo mi prenis 4 kulerojn da amelo (sen glito). Sed ĉi tie por amatino, nia kiselo rezultis ne tre densa, mi dirus meze de dika acida kaj kompotilo. Mi faris ĉi tion, ĉar la ordo estis tiel: ni volas trinki gelezon tra tubo. Ĝenerale, eksperimentu kaj certu trovi vian densecon kaj vian guston.
Ingrediencoj:- Frambo 400 g
- Akvo 1000 ml
- Sukero 1 tbsp.
- Amelo de terpomo 60 g
- Paŝo 1 Vi bezonos: freŝaj framĉoj, trinkakvo, sukero, amelo.
- Paŝo 2 Rinse rabojn per kribrilo por forigi pojnojn. De du pokaloj da freŝaj framĉoj, vi havos unu glason da frakasita frambamora maso.
- Paŝo 3 Aldoni glason da sukero al la akvo. Surmetu la fajron, boli. Lasu duonan glason da malvarma akvo por fari la amelon.
- Paŝo 4 Amelo diluita en duone vitro da malvarma akvo (se vi aldonas amason al varma, ĝi kurbigas).
- Paŝo 5 En bolanta akvo verŝi en la frakasita kruta maso kaj amelo kun akvo.
- Paŝo 6 Kuiri por 3-5 minutoj ĝis dika.