Nutty plado Ĉi tio estas alia recepto por tiuj, kiuj preferas manĝi delikate, sen suferi samtempe rememori pri kiom malutila ĉi tio estas al la figuro. Fritaj terpomoj - simpla kaj hejme, tuj kiam ni aldonas ĉampionojn al ĝi, ĝi akiras francan refinadon kaj aromon, kaj la abismo de kremo ricevas la plej delikatan teleron. Ekzistas multaj rusaj receptoj por prepari terpomojn kun lakto aŭ kremo, lasu la nutristiistoj al ĝi nomi rabatan miksaĵon, ili ne ĉesos esti tiaj de ĉi tio.
Ingrediencoj:- Terpomoj 1000 g
- Champagnejoj de fungoj 300 g
- Cepoj 1 pc.
- Kremo 200 ml
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 100 ml
- Salo 1 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por kuirado, vi bezonos: terpomoj, fungoj, 20% kremo, cepo, frita oleo kaj verduloj por ornamado.
- Paŝo 2 Ĉamizoj lavitaj kaj purigitaj (forigu la supran tavolon). Tranĉu unue en duono, tiam kun teleroj.
- Paŝo 3 Se vi ŝatas aliajn tranĉojn de ĉampionoj, tranĉu ĝin malsame.
- Paŝo 4 En pato kun varma oleo (4 kuleroj), fritu la fungojn sub la kovrilo dum 15 minutoj (ĝis ora bruna).
- Paŝo 5 En ĉi tiu tempo, senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi ĝin en maldikaj strioj.
- Paŝo 6 Tranĉi la cepon.
- Paŝo 7 En varma pizero kun multaj vegetalaj oleo (tiel ke la fundo fermiĝas), movante foje, kun granda varmego, fritu la terpomojn al oran ŝelon. La pato devas esti fermita per klako. Post ĉirkaŭ 10 minutoj, aldonu cepo, salo kaj miksaĵo.
- Paŝo 8 Daŭrigu fritadon sub la kovrilon dum 3 minutoj, sen redukti la varmegon. Poste aldonu la frititajn fungojn, movu kaj daŭre fritu.
- Paŝo 9 Post 3 minutoj, verŝu la terpomojn kun kremo kaj friti sub la kovrilon dum 5 minutoj, moviĝante foje.
- Paŝo 10 Servu varme kaj aspergu per herboj.