Kaviaro estas delikateco, amata de ĉiuj por tia rafinita gusto. Memoru, "... Kaviario estas nigra, ruĝa, melongeno ..."? Bedaŭrinde, nigra kaviario preskaŭ malaperis de la bretoj de niaj vendejoj, pro la estingo de sturgeon-fiŝaj specioj. Sed ni ĉiam vidas ruĝan kaviaron en butikoj, kun malsama produktado kaj malsamaj pretaj kategorioj.
Ĉu kavia utila?
Ruĝa kaviaro estas produkto de salmiŝo. Kuracistoj klopodante paroli pri ĝia valoro kaj ne en la malpli da eraro. Kavio estas esence "fiŝaj ovoj". Tio estas, de ĉiu ovo en la estonteco kreski fiŝon. Kaj la enhavo de la ovoj estas kombinaĵo de nutraĵoj, diversaj vitaminoj, mikro- kaj ankaŭ macronutrientoj, kiuj estas tre necesaj por la disvolviĝo de la feto kaj la kresko de la frito. Preskaŭ la duono de la enhavo de kaviario estas proteino, kiu facile estas sorbita de la korpo. Krome, kaviario enhavas acida fólico, kiu estas tiel necesa por patrinoj portantaj bebojn, kaj la kapablo levi hemoglobinon faras kaviaron nemalhaveblaĵon de la tablo.
Ĉu vi tendencas, frostigas aŭ manĝas?
Eterna demando pri la dommastrinoj "Ĉu mi povas frostigi ruĝan kavianon?". La kontentila demando estas "Kial?". Ĉu atendo de bovido atendas en la korto? Sinjorinoj, ĉi tiuj fojoj preterpasis, krom, salmaj familioj konstante plezuras nin per ilia produkto, do, por frostigi caviaron, unuflanke, estas simple malrecia. Kaj aliflanke - estas neebla. Fakte, kiam vi frostigas ovojn tuj eksplodiĝos kaj vi ne akiros ovojn, sed poĉjo, kio estas io, kion vi ne povas. Kaj ne aĉetu en rezervo - rapide oxidos, per tempo, la gusto estos perdita kaj vi ricevos aspekton de ruĝa kavio.
Se vi pretendas aĉeti kaviaron por feriado antaŭen, por ke vi ne devas rapide ĉirkaŭkuri la butikojn, vi povas ŝpari la kaviaron metante ĝin en la fridujon, sed vi devas observi iujn momentojn. La optimuma temperaturo por konservi ovojn estas 4-6 gradoj sub nulo dum la tuta jaro. Bedaŭrinde, la fridujo ne povas provizi tian temperaturon sen konsekvencoj por la kaviaro. Do vi devas meti la kruĉon en la plej freŝa loko en la fridujo, ekzemple sur la plej alta breto plej proksima al la frostujo.
Se vi bezonas malfermi kruĉon de kaviaro, tiam transloku ĝin al vitra kruĉo, kovru vin per manĝaĵo kaj metu ĝin en la elektitan lokon, sed ne pli ol du aŭ tri tagojn. Ne stoku la malfermitan kaviaron en stano, - rapida oksidado povas malutiligi vian sanon.
Kaviaro estas delikateco, kiu ne toleras atendadon. Sekve, stoki kaviaron ne en la kano, sed en la stomako. Tiom pli gusta, pli sekura kaj pli utila.