- Malbela butero - 14 Arto. kuleroj
- sukero - 1/4 taso
- bruna sukero - 2 tasoj
- faruno - 2 tasoj (plus 2 kuleroj)
- Sodakvo - 1/2 kuleroj
- Bakanta pulvoro - 1/4 Teaspoons
- salo - 1/2 kuleroj
- granda ovo - 1 peco
- granda yema de ovo - 1 peco
- Ekstrakto de vanilo - 1-a. kulero
1. Varmego 10 kuleroj da butero en fritita pano super meza varmego ĝis ĝi fandiĝas proksimume 2 minutojn. Daŭre kuiri, moviĝante senĉese ĝis la oleo turnas malhelan oran kaj ne akiras nuksan guston, 1 ĝis 3 minutojn. Forigu la tondilon el la varmego kaj verŝu la oleo en grandan bovlon. Stirigu la ceterajn 4 kulerojn da oleo kun bruna oleo kaj lasu rezisti dum 15 minutoj. 2. Dume, varmigu la fornon kun starejo en la centro al 175 gradoj. Foldu 2 grandajn baksejojn kun papero de pergamino. En bovlo, miksi la sukeron kaj brunan sukeron, frotante inter viaj fingroj. Flanklasi. Miksi farunon, trinku kaj baki polvon kune en bovlo, apartigu. Aldoni la cetera 1 taso de bruna sukero kaj salo al bovlo kun malvarmeta bruna oleo. Stiru proksimume 30 sekundojn. Aldonu la ovon, la yema, la vanila ekstrakto kaj miksi kun kaŭĉuko en ĉirkaŭ 30 sekundoj. 3. Aldonu la farunan miksaĵon kaj miksiĝu ĝis glata, ĉirkaŭ 1 minuto. Stir la paston kun kaŭĉuko kaj certigu, ke ĉiuj ingrediencoj estas egale distribuitaj. 4. Disigi la paston en 24 partojn (ĉiu proksimume 2 kulerojn) kaj formi pilkojn ĉirkaŭ 3.5 cm en diametro. Ruligu la pilkojn en sukero-miksaĵon kaj surmetu bakotonon ĉe 5 cm de inter alia (12 pilkoj por pleto). 5. Baku ĝis la kuketo estas bruna, 12 ĝis 14 minutoj. La randoj de la kuketoj devas esti firma, kaj la meza mola. Certigu, ke la kuketo ne estas forbruligita. Permesu ke la kuirita hepato malvarmigu la bakitajn foliojn dum 5 minutoj, tiam uzu larĝan metalan spatulon por translokigi la biskvitojn al la krado kaj malvarmeta al ĉambra temperaturo.
Servoj: 24