Kuiri bukatan brasikon Kompreneble, sterita brasiko ne povas esti nomita solena, delikata telero, kiu povas fariĝi ornamaĵo aŭ la ĉefa ĉefrolulo de la gaja tablo. Sed en multaj familioj ĝi estas nemalhavebla parto de la ĉiutaga dieto. Ĉi tio ne estas mirinda, ĉar boligita brasiko, preparita per lertaj manoj, estas tre bongusta, ĝi povas esti servata kiel aparta plado, kaj kiel flanka plado por viando aŭ fiŝo, kaj uzata kiel plenigado por kukoj aŭ pomoj. Speciale utila ŝtofita brasiko en la vintra printempo, kiam la homa korpo mankas vitaminoj. Kompreneble, tiom da profito kiel la sauerkraut donas, vi ne ricevos. Sed eĉ en bukita brasiko, vitaminoj estas sufiĉe konservataj por kontentigi ĉiutage bezonon, precipe se kuiritaj kun cepoj kaj karotoj. Vegeta oleo povas esti uzata, sed sur nefinita sunfloro-oleo, la kuirita brasiko fariĝos pli aromata kaj pli varma.
Ingrediencoj:- Blanka brasiko 0.5 komputiloj.
- Carrot 2 komputiloj.
- Cepo 2 komputiloj.
- Tomato pasti 2 tbsp. l.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 5 tbsp. l.
- Bay-folio 2 komputiloj.
- Karno 5 komputiloj.
- Pepro bonodoras 5 komputilojn.
- Nigra pipro-pulvoro 1 korpon.
- Salo 2 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari la boligita brasiko, ni prenas ankaŭ karotojn, cepojn, tomatojn kaj spicojn.
- Paŝo 2 Tranĉu la cepojn de la cepoj kaj karoton tri sur grandan grateron.
- Paŝo 3 Fry cepoj kun karotoj sur vegetala oleo.
- Paŝo 4 Tranĉi brasikon kun pajlo.
- Paŝo 5 Aparte de la rostita ni sendas brasikon kun golfaj folioj, trunkoj kaj bonodoraj pipro.
- Paŝo 6 Aldonu la tomato-paston kaj kuiri rostitan, salo kaj pipro al la brasiko por gusto.
- Paŝo 7 Miksu bone kaj kuŝu dum aliaj 15 minutoj - brasiko devas esti mola.