- bovaĵo - 350 Gramoj (por pikita karno)
- porko - 150 gramoj (por pikita karno)
- cepo - 400-500 gramoj (por pikita karno)
- salo, pipro, spicoj - 1 Por gusto (por pikita karno)
- lakto, jogurto - 0.5 litroj (por pasto)
- dolĉa kremo - 2 eroj. kuleroj (por pasto)
- ovo - 1 peco (por pasto)
- seka feĉo - 5-7 gramoj (por pasto)
- Akvo, Lakto - 20-30 Gramoj (Por reprodukta feĉo, Precalentado)
- salo - 1 cucharadita (por pasto)
- sukero - 2 eroj. kuleroj (por pasto)
1. Seka feĉo verŝas malgrandan kvanton da varma akvo aŭ lakto. Permesu stari dum 5-7 minutoj. 2. Ŝovu faruno en grandan bovlon kun glito. Verŝu ĉi tiun bovon da preta feĉo kaj miksi la ingrediencojn zorge, la miksaĵo en ĉi tiu kazo helpos vin bone. La ĝentila pasto estos sufiĉe likva. Ĝi devas esti lasita en la bovlo dum unu horo en varmo. 3. Lavu viandon, drenu troan akvon. Senŝeligi cepon kaj tranĉi en plurajn grandajn pecojn. Preparu hejmajn manojn per lasanta viandon kaj cepojn per vianda muelilo. Se vi volas akiri mirindan delikatan plenigon, rulumu la mince dufoje. Salo kaj spicoj aldoni al pikita karno devas esti tuj antaŭ la preparado de belaya. 4. Post kiam la horo pasis, la pasto ne estas batita, tranĉita en 8-10 pecoj. Sur la labortablo, dika tavolo da faruno. Ĉiu individua peco ruliĝas en faruno kaj ni formas kukon el ĝi. 5. Por ĉiu plata kuko ni egale disvastigas la plenigon. Nun zashpllyaem trinkaĵo - tio estas tre grava punkto. Se vi ne volas kompliki vian taskon, donu al la belyasha la formon de regula patty, sed ne iru malproksime de la ronda formo. Se vi estas preta por prodaĵo, tiam la rando de la pasto devas esti levita egale, formu "sakon" kaj malfrue kovri ĝin, lasante la tradician truon. Atenton, bonvolu! Se vi ŝatas tre sukoplenan belyashi, ne faru truon! 6. Ni lasas la pretajn homojn leviĝi dum 20-30 minutoj. Fry sur meza varmego en verda oleo (ĝi devas esti verŝita en la panjon almenaŭ 1 cm de alteco), almenaŭ 7-8 minutojn sur ĉiu flanko. Se vi forlasas truon, vi devas forkuri grandan kvanton da oleo, tiel ke la Belyasoj estas tostitaj kiel profunda frititaĵo, ĉar ili ne povas esti turnitaj! Post 15 minutoj, bonodora kaj ruĝa Belyashi preta. Ili devas esti servataj tuj ĉe la tablo - la varmaj blankuloj estas la plej delikataj.
Servoj: 8-10