Fileo de meleagro en spicoj kun legomoj kaj rizo Por tiuj, kiuj amas plaĉojn, kiuj gustumas gustumi, vi devas atenti hindan kuirejon, kiu karakterizas per la uzo de tiaj spicoj kiel pipro, ajlo, zingibro, mento, trunkoj. Sed la plej populara sezonado en Barato estas kurio, plej multaj saŭcoj estas kuiritaj kun ĝi. La bazo de nutrado de indianoj estas vegetala manĝo, precipe faboj, rizo, maizo kaj, kompreneble, legomoj. La karnaj pladoj estas maloftaj por hinda kuirejo, krom laŭ lokaj religiaj leĝoj, malpermesate manĝi ĉiutage ĉi tie. Sekve, prefero estas donita al fiŝo, mariskoj aŭ birdoj. Jen la plej popularaj produktoj en ĉi tiu lando, kaj ni preparos delikatan pladon - meleagro kun rizo. La "elstaraĵo" de la plado estas en la marinado, aŭ pasto, kiu estas kovrita per birdo-fileo antaŭ rostado. La meleagro kun rizo en ĉi tiu agado estas speco de hinda pilafo, kiun loĝantoj kutime kuiras sen viando, anstataŭigante ĝin per faboj. Al nia gusto - ĝi estas nur malsovaĝa, krom, ni ne estas uzataj, precipe en vintro, senkarnaj produktoj. Vi povas kuiri la saman teleron anstataŭ meleagro kun rizo, uzante vian kokan bruston. La gusto estos iomete malsama, sed ankoraŭ bonega.
Ingrediencoj:- Turkio fileo 600g
- Ronda-grained rizo 1.5 tbsp.
- Celerio tigoj 3 komputiloj.
- Carroto 1 pc.
- Cepoj 1 pc.
- Ajlo 3 dentikoj
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 4 tbsp. l.
- Zingibro seka kotizo.
- Curry 2 korpon.
- Pipro nigra tero 3 pinglo
- Salo 3 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari la pladon, vi bezonas meleagajn fileojn, rizojn, grandajn karotojn, celeriojn, ajlojn, malgrandan cepon, verdan oleon kaj spicojn.
- Paŝo 2 La meleagra fileo estas bone lavita, drenita kaj tranĉita en trinkejoj. Tiam frotu bone per miksaĵo de spicoj: kurio, pulvita tera zingibro, nigra pipro kaj salo - kaj staru dum 10-15 minutoj.
- Paŝo 3 Preparu legomojn: tranĉu fajne la cepojn, karotojn tranĉitaj en kvaraj, tigoj de celerio kaj ajlo tranĉitaj en grandaj kuboj.
- Paŝo 4 Boilu rizon ĝis kuiri en malpeza salta akvo, tiam forĵetita en kultivisto.
- Paŝo 5 En profunda kuirejo varmegas la verdan oleon kaj fritas la meleagran fileton kaj ajlon, ĝis la karno estas blanka.
- Paŝo 6 Poste aldonu la cepojn, karotojn kaj celerojn.
- Paŝo 7 Miksu ĉion bone, kuiri 3-4 minutojn sub la kovrilo, kaj poste sen la kovrilo ĝis la karoto estas mola, moviĝante foje.
- Paŝo 8 Aldoni la finitan rizon.
- Paŝo 9 Miksu ĉion bone, aldonu salo kaj pipro al gusto.
- Paŝo 10 Kovru kun kovrilo kaj kuiri por 2-3 minutoj sur malrapida fajro. Servu la telero varme.