La radikala nomas nuntempe atomo aŭ grupo de atomoj kun senpaga elektrono. Pri ĉi tiuj eroj estas grave scii la jenajn: ili povas esti aktivaj kaj stabilaj. Por aktivaj antioksidantoj kaj liberaj radikaluloj, ĉenaj reagoj estas karakterizaj. Ekzemple, perksido, aŭ perksida oxidigo de lipidoj. Kiel rezulto de perksida oxidigo de lipidoj, el kiuj ĉelaj membranoj estas formitaj, danĝeraj hidroperoksidoj estas formitaj por la korpo. Kiun rolon ludas antioksidantoj? Ili renkontas aktivajn radikalulojn kaj finigas la ĉenan procezon de perksidado. En ĉi tiu kazo, la antioksidanto molekulo iĝas stabila radikala. Ĝi estas danke al la stabileco de la ero en kiu la antioksidanto estas konvertita, ke la ĉeno rompas.
Troa oksigeno en la ŝtofoj. La proporcio de oksigeno en la atmosfero estas proksimume 21%. Eĉ malgranda kresko en koncentriĝo estos emfazema por la korpo. Eĉ ozono, fakte, la modifo de oksigeno, kiu protektas la tutan vivon de malutilaj UV-radioj, povas ankaŭ esti venena.
Venenado kun venenoj. Ve, poluado de la medio ankaŭ faras sin senti. Merkuro estas evapora likvaĵo. Kaj ĝi estas la fumoj de hidrargo, kiuj estas venenaj. Kaj eĉ pli danĝeraj estas organikaj derivaĵoj de hidrargo. Hidrargo kaj ĝiaj neorganikaj komponaĵoj, kiuj estas vaste uzataj en multaj industrioj, kun akvofalo falas al la fundo de akvaj korpoj.
UV-Rayo. Unuflanke, ili estas utilaj kaj necesaj por nia korpo, laŭ ilia agado en la korpo, formiĝas vitamino D. Kuracistoj rekomendas ventiligi ĉambrojn por "eniri" la utilan transviolan en la domon, ĉar ĝi havas antisepsajn propraĵojn. Kaj samtempe sub la influo de ultraviolaj liberaj radikaluloj estas formita. La solario ankaŭ estas malutila.
Ricevinte belan tason , vi povas maljuniĝi antaŭ ol tempo.
Flavonoidoj. Estas dek grupoj de flavonoidoj, kvin el kiuj estas senkoloraj, ekzemple, catekins. Ili facile oxidigas kaj ŝanĝas koloron. La ceteraj kvin grupoj de flavonoidoj estas koloritaj, ĉi tiuj estas la pigmentoj de folioj, floroj, fruktoj, beroj.
Vitamino E. Ĝi estas unu el la plej potencaj naturaj antioksidantoj. Nun la vitamino E aldoniĝas al preskaŭ ĉiuj kremoj. Por iu, artefaritaj antioksidantoj estas analogoj de vitamino E.
Coenzima Q aŭ ubiquinone. Ankaŭ probable konata komponanto de kremoj. Coenzima Q10 estas plej konata. Ĉi tiu vitamino ĉeestas en ĉiuj ĉeloj de nia korpo. Ĝis faras malmulta, la scienculoj parolis pli ofte sur la aktiveco antioksidanto de la vitamino E. Ĝi rezultis ke la ubiquinona ankaŭ estas tre forta antioksidanto.
Vitamino C. En malgrandaj kvantoj ankaŭ estas antioksidanto.
Steroidaj hormonoj. Rezultas, ke niaj hormonoj partoprenas kontraŭ la antioksidanto de la korpo.
Hormono Thyroxine. Ĉi tiu hormono produktas la glando de tiroides kaj ĝi enhavas jodon. Sekve, por havi thyroxinon en nia posedo, jodo estas necesa.
Seleno Ĝi estas ankaŭ grava elemento. Selenio estas parto de la enzimo, kiu prezentas antioksidajn proprietojn.
Aminoácidos kaj glutatión. Aminoácidos estas parto de la enzimoj. Kaj la metionina estas nemalhavebla aminoácido, tio estas, la korpo ne povas produkti ĝin. Sekve, en nia dieto devus esti produktoj, kiuj enhavas metioninon.
Envejecado - alas - la procezo estas nepra. Afekcias vivstilo, malbonaj kutimoj, nutrado. Dum la pasintaj jardekoj, proponis 200 teorioj kaj hipotezo de envejecimiento. Unu el la unuaj lokoj inter ili estas la libera radikala teorio. Amasiĝo de produktoj de perksidado kaj liberaj radikaluloj reduktas la aktivecon de enzimoj, malobservas la funkcion de ĉelaj membranoj, rezultigante troon de pigmento - lipofusko - en la ĉeloj. Ĉi tiu pigmento estas kompleksa de acidaj grasaj oxidigitaj kun proteino. Plie, pli granda estas la grado de unsaturation de acidoj kaj la pli granda ilia oxidado, kiom pli la pigmento de maljuneco estas formita. Al la sama tempo kun aĝo, la aktiveco de enzimoj, kiuj luktas kun detruaj procezoj kaj aliaj protektantaj faktoroj malpliiĝas. Sekve, la korpo bezonas kroman protekton.
Ekzistas evidenteco, ke antioksidantoj malpliigas la efikon de karcinogenoj. Kaj liberaj radikalaj procezoj, respektive, kontribuas al la evoluo de kancero. La datumoj, kiujn la esploristoj ricevas, estas tre kontraŭdiroj. Tamen, se karcinogenoj agas laŭ la korpo dum longa tempo, la konsekvencoj estos rimarkindaj. Kaj ĉi tie, tre grava rolo ludas per tio, kion ni manĝas kaj kiel manĝaĵo estas kuirita. Sana kaj konvene boligita manĝaĵo estas utila por ĉiuj. Kiam fritante, la grasoj enhavitaj en la produktoj kutime hejtas ĝis 160-200 ° C, kaj eĉ pli altaj.
Kompreneble, ĉe ĉi tiu temperaturo, eĉ utilaj nesaturaj grasaj acidoj estas oxidigitaj kaj transformitaj en formojn, kiuj estas danĝeraj por sano. Sekve, la ideala maniero por pretigi manĝaĵon estas vaporŝipado. Kaj vegetalaj oleoj, kiuj estas tre utilaj por nia korpo, devas esti uzataj por vesti salatojn. Ĉiutage, aŭ eĉ kelkfoje tage, ni manĝas frititaj. Pensu pri ĝi. Ne estas facile facile devigi vin manĝi boligitan viandon kun florbrasiko kuirita por paro, sed ĝi valoras ĝin.
Antioksidantoj estas parto de kosmetikaj produktoj. Sed tio ne sufiĉas. Post ĉio, liberaj radikaluloj atakas la tutan korpon, kaj ne nur haŭtojn. Manĝo estas tre grava.
Vitamino E troviĝas en vegetalaj oleoj: sunfloro, olivujo, maizo kaj aliaj. Ankaŭ, vitamino E estas riĉa en tritika ĝermo. Sekve, estas pli bone manĝi panon el manĝaĵo de kruda muelilo aŭ per branĉo. Koncerne la grandan kvanton da karbonhidratoj en faruno-produktoj. De unu aŭ du tranĉaĵoj da pano estos pli bonaj ol difekto. Pli bone manĝi malpli kukojn kaj aliajn dolĉaĵojn.
Flavonoidoj. La fontoj de flavonoidoj estas legomoj kaj fruktoj, ekzemple, artiŝokoj. Catechin estas enhavita en kakao. Sekve, estas pli bone doni preferon al maldolĉa ĉokolado ol al lakto ĉokolado.
Selenio troviĝas en kokosoj, pistoj, ajloj.
Plejparte de jodo troviĝas en maro kale, same kiel en aliaj mariskoj.
Ubihinon troviĝas ĉie. Por iu, de la lat. ubique - ĉie, ĉie. Sekve, estas tre malfacile paroli pri la manko de coenzima Q.
Fontoj de aminoácidos estas proteinoj. Ne lasu viandon kaj supo. Ĉar estas esencaj aminoácidos, kiuj estas simple necesaj por nia korpo, ekzemple, liso. Ĉi tiu aminoácido troviĝas nur en ostoj kaj kartilagoj.