Kokido Svingita kun Legomoj Se vi decidas kuiri kokidon por tagmanĝi, sed viando ne sufiĉas por granda kvanto da manĝantoj, vi ĉiam povas eliri el la situacio kuirante kokidon en legomoj kun garniŝo. Ĝi povas esti rizo aŭ lentoj, tiam eĉ du aŭ tri kokaj mamoj sufiĉos por nutri la tutan familion. Ĉi tiu plado estas bona ĉar ĝi estas facile prepari kaj ĝi ne bezonas aparte prepari saŭcon aŭ gravion: la kokido estos ŝveta en sabrosa kaj densa saŭco de la komenco de kuiri. Ĉi tio donos al ŝi delikatan kaj bonan guston. Se marinita kokido-fileo en sojfabo antaŭen, du horojn antaŭ la komenco de kuirado, tiam la kuirila tempo mem prenos malpli. Kokido en legomoj estas granda plado por la malvarma sezono. Iomete la insulo gusto varmigos la korpon dum longa tempo, kaj brila kaj sukila koloro de la plado ĝojos, aldonante ĝojajn kolorojn al via vivo. Vi eĉ ne bezonas prepari salaton por vespermanĝo, ĉar legomoj estas pli ol sufiĉaj en la plej varma plado. Ĉiuj ili estas atingeblaj kaj malmultekostaj en ajna momento de la jaro. En somero, tomato-pasto povas esti anstataŭigita per freŝaj tomatoj, liberigante ilin el la haŭto kaj aldonante iom pli da spicoj kaj iom da sukero al la saŭco.
Ingrediencoj:- Koko femuro 800 g
- Carroto 1 pc.
- Celerio radiko 1 pc.
- Ajlo 3 dentikoj
- Peas frostis 80 g
- Fritoj de frostita fringo 150 g
- Soy saŭco 3 tbsp. l.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 3 tbsp. l.
- Tomato algluu 4 tbsp. l.
- Golfeto folio 1 pc.
- Olivoj sen semoj 60 g
- Akvo 2 tbsp.
- Pipro nigra tero 2 pingloj
- Salo 2 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari la pladon, prenu 4-5 kokajn musojn, grandajn karotojn, apioradajn radiojn, frostitajn striojn kaj pizojn, olivojn, vegetalajn oleojn, soy saŭcon kaj spicojn.
- Paŝo 2 Kokido karno estas forigita de la osto, tranĉita en grandajn pecojn, verŝita per sojfabo kaj lasas marinate ĉe ĉambra temperaturo dum 40-50 minutoj.
- Paŝo 3 Senŝeligi la ajlo, karotoj kaj celerio kaj tranĉi en grandajn pecojn.
- Paŝo 4 En profunda kaserolo kun dika fundo, varmego 3-4 kuleroj da vegetala oleo kaj fritu la ajlon por 1-2 minutoj.
- Paŝo 5 Poste aldonu la kokan fileeton kaj iomete friti ĝin dum 7-10 minutoj, moviĝante senĉese.
- Paŝo 6 Aldonu la karotojn kaj celerojn - miksi ĉion bone.
- Pasu 7 Aldonu la tomaton, bluan folion, pinĉon da salo kaj pipro, verŝu ĉion kun varma akvo, tiel ke nur iomete kovras la supran tavolon de produktoj.
- Paŝo 8 Miksu ĉion bone, alvoku kaj kuŝi sub la kovrilo je malalta varmego ĝis la celerio pretas 20-25 minutojn.
- Paŝo 9 Aldonu la lavitajn pizojn kaj fabojn, kaj tranĉu la duonon de la olivoj. Kuŝu dum aliaj 5 minutoj.
- Paŝo 10 Aldonu salo kaj pipro al gusto, forigi el varmego kaj lasu ĝin breĉi dum 10-15 minutoj. Servu la teleron varma kun flanka plado de rizo.