- Kokido Mamo - 300 Gramoj
- Terpomoj - 150 Gramoj
- Cepoj - 50 Gramoj
- Karotoj - 50 Gramoj
- Oleo de legomo - 2 eroj. kuleroj
- Pramo - 150 Gramoj
- Ovoj - 3 pecoj
- Mortigi, petroselo, salo, spicoj - Por gustumi
Loĝantoj de centra kaj norda Rusujo ne precipe ŝatas senprudentojn. Kaj vane! Suduloj kaj loĝantoj de sunplena Ukrainujo longe malkovris la sekreton de ĉi tiu mordita herbo. De aparta populareco estas, kompreneble, borscht de nettles. Speciale ofte ĉi tiu plado estas kuirita en la printempo, kiam la herboj de urtiko estas ankoraŭ tre juna kaj ne tiel "malbona". Provu vin! La plado estas nekredeble bongusta kaj utila - ĝi ne estas por nenio, ke nukloj nomiĝas vera vendejo de vitaminoj. Helpu vian korpon post longa vintro. Nu, mi diros al vi simplan recepton por kuiri borskon kun urtiko: 1. Verŝu la bruston per malvarma akvo kaj kuiri dum 35 minutoj, elprenante la ŝaŭmon. 2. Dum la buljono estas kreita, fritu la fajne pekitajn cepojn kaj kradritajn karotojn per meza krutero en vegetala oleo. Tranĉi la terpomojn en kubojn, boli la ovojn. 3. De la finita buljono, elprenu la bruston kaj tranĉi la viandon en malgrandajn pecojn. Metu la viandon reen en la kaldronon kun la eltritaj terpomoj. Kuiri dum 15 minutoj. 4. Aldonu en la buljono la pikita pomo, pikitajn ovojn, frititajn legomojn, pikitajn verdojn, salo kaj spicoj. 5. Permesu la supon verŝi por 2-4 minutoj, tiam forigi el varmego. Pour super platoj kaj servi al la tablo. Bonan apetiton!
Servoj: 6