- Turkia karno - 300 Gramoj
- Brasiko - 300 Gramoj
- Karoto - 1 peco
- Banto - 1 peco
- Ajlo - 1 Dento
- Terpomoj - 1-2 pecoj
- Celerio (radiko) - 50 gramoj
- Pasternak (radiko) - 50 gramoj
- Seka herboj - - Por gusto
- Oleo de Olivo - - Por gustumi
- Salo, nigra pipro, golfeto, petroselo verdaj - - Gusto
Ingrediencoj. En supopo, ni alportas boli unu kaj duonajn litrojn da akvo, en la bolantan akvon, kiun ni ĵetas la meleagran viandon. Kuiri la meleagron dum ĉirkaŭ 50 minutoj super meza varmego. Dum la buljono estas kreita, ni prizorgu la legomojn. Pasternak kaj celerio tranĉitaj en maldikaj stangoj, karotoj - granda kubo, cepoj - granda pajlo, ajlo simple disbatas la platan flankon de la tranĉilo. En botelo en oleo de oleo fritas cepojn, karotojn, parsnips kaj celerojn ĝis la karoto kaj ora cepo estas molaj. En la buljono, dume, aldonu la ajlo kaj folia folio. Kiam la buljono estas preta (tio estas, kiam la meleagro estas kuirita en akvo dum 50 minutoj), aldonu spicojn, sekigitajn herbojn kaj frititajn legomojn al la pato. Alvoku kaj kuiri dum 10 minutoj kun malalta varmo, aldonu la terpomojn al la supo kaj kuiri dum 15 minutoj. Maldika brasiko. Ni aldonas ĝin al la supo post la terpomoj. Kuiri la supo dum 15-20 minutoj - ĝis la ingrediencoj estas tute pretaj. Ĝi restas nur por verŝi la preta supo sur teleroj, ŝprucante per freŝaj herboj. Bonan apetiton! :)
Servoj: 8