Brasiko kun porkaj pladoj el brasiko - granda vario. Eble, apenaŭ ekzistas tia vegetaĵaro, el kiu vi povas prepari tiom da salatoj, vinaigretetojn, brasikajn rulojn kun diversaj kompletigoj, kuŝitaj pladoj kaj biletoj. Unu el la plej ofte kuiritaj platoj el freŝa brasiko estas ŝmirita brasiko. Kun kio nur ĝi ne elŝaltas! Eblas kun viando, eblas kun birdo, eblas kun fungoj, kaj eblas kaj nur kun karotoj kaj cepoj. Kaj ĝi estas ĉiam bongusta kaj kontentiga!
Ingrediencoj:- Blanka brasiko 500 g
- Carroto 1 pc.
- Cepoj 1 pc.
- Porkraketo 300 g
- Dolĉa kremo 2 tbsp. l.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 4 tbsp. l.
- Legomoj de vegetaloj 5 g
- Paŝo 1 Por prepari la pladon, vi devas preni freŝan brasikon, porkofranon, cepojn, karotojn, akvajn kreojn, vegetalajn oleojn kaj legomojn.
- Paŝo 2 Finfine tranĉu la brasikon.
- Paŝo 3 Metu la brasikon en kaserolo kaj aldonu 0.5 taĉojn da akvo.
- Paŝo 4 Kovrigu la panon kaj metu la brasikon ĝis mola (ĉirkaŭ 15 minutojn). Ornamaĵo por solvi.
- Paŝo 5 Pelas la cepon, tranĉu ĝin en duono, kaj tiam ĉiu duono en maldikaj semikircloj.
- Paŝo 6 Karotoj puraj kaj frotu sur kruda krutero.
- Pasu 7 Metu la karotojn kaj cepojn en fritita pano kun precalentigita vegeta oleo kaj metu ĝin sub la kovrilon ĝis mola.
- Paŝo 8 Kombini la brasikon kun karotoj kaj cepoj, fermu la patrinon kun kovrilo kaj mildigi kun malalta varmo dum 7-8 minutoj.
- Paŝo 9 Tranĉi la karnon en malgrandajn kubojn.
- Paŝo 10 Fritu la viandon sur varma vegetala oleo ĝis malpeze bruna.
- Paŝo 11 Konekti la vegetan mason al la viando kaj miksi.
- Paŝo 12 Miksi la miksaĵon kun akra kremo kaj aspergi per vegetaĵado.
- Paŝo 13 Ĉiuj miksitaj kaj elŝaltitaj dum 10 minutoj kun malalta varmo sub la kovrilo.