Terpomoj laŭ GOST
Malmultaj homoj scias, sed la vera terpomaj kukaĵoj devas esti lumo, kaj ĝia strukturo ne devas esti unuforma kaj etendita super la palato kaj akiri sin en la dentoj. Kial estas aliaj delikatajxoj en la butikoj? En la maso, aldonu kakaon por unu simpla kialo - kaŝi senkvalitan bakitan aŭ brulitan biskviton. Sed hodiaŭ ni diros al vi kiel kuiri terpakan kukon per ĉiuj reguloj.
Necesaj ingrediencoj:
- ovo - 3 pecoj
- sukero -90 g
- Faruno - 75 g
- amelo - 15 g
- butero - 125 g
- Pulvora sukero - 165 g
- lakto condensada - 50 g
- cognac - 4 korpon.
- kakaa pulvoro 70 g
Metodo de preparado:
- Miksi la yemas kun miksaĵo en la ŝaŭmon, iom post iom aldonante sukeron (2/3 el la tuta) al la formado de malpeza flava peza maso.
- 1/3 el la sukero skurĝis proteinojn en streĉa ŝaŭmo.
- La masoj de proteino kaj yema miksas en profunda bovlo, aldonante faruno cifrada kaj amelo. Stiri ĝis glata kun kulero. Oni Devas miksi ĝin per kulero, por ne "difekti" la delikatan konsiston de biskvitoj.
- Baku biskviton en la fornon dum 15 minutoj je 180 ° C.
- La biskvito devas malvarmigi kaj stari dum 12 horoj.
- Twistu la malvarmeta biskvito en karnan muelilon por fari malgrandan tukon.
- Por prepari la kremo, vipu 65 gramojn da pulvora sukero kun fandita butero, iom post iom aldonante kondensan lakton.
- La rezultanta kremo estas translokigita al broĉaĵo kaj aldonas la necesan kvanton de komaĥo. aldoni kremo kaj komaĥo
- Kneu la ingrediencojn al homogena maso, el kiu vi facile povas skulpti la estontajn terpomajn kukojn.
- Kaptu malgrandajn "terpomojn" kaj ruligu ilin en miksaĵon de pulvora sukero kaj kakao. Ruli terpomojn en ŝtato
- Enmetu la fridujon dum 1 horo, post kiu vi povas servi al la tablo!
Se vi deziras, vi povas ornami la terpomitan kukon kun kremaj floroj, sed sen ornamaĵo ĝi estos tre bela kaj bongusta.
Kukaĵoj de kukaĵoj de kuketoj
Pli simpla kaj pli rapida maniero por prepari preferatajn kukajn terpomojn. Ĉi tiu recepto estos plaĉa de ekonomiaj dommastrinoj, ĉar por pezigi la familion per tia humilulo, ne elspezu multe da mono! Aĉetu la plej malmultekostajn kuketojn por teo kaj ĝuu la procezon!
Necesaj ingrediencoj:
- kuketoj - 700 g
- lakto evaporada - 1 kruĉo
- Butero - 200 gramoj
- Kakaa pulvoro - 4 tbsp. l.
- Nuksoj (aveloj, nuksoj, arakidoj)
Metodo de preparado:
- Malplenigu la kuketojn en malgrandajn pecojn. Vi povas fari ĉi tion mane, aŭ vi povas simple tordi ĝin en likvigilo.
- Fandi la buteron, malvarmeta kaj miksi kun la kondensa lakto ĝis glata. miksita kun butero
- Aldonu la kondensitan lakton al la kondensita lakto kaj miksi plene tiel, ke ne ekzistas kalkuloj. Se vi deziras, vi povas aldoni kelkajn kulerojn de komaĥo aŭ rono.
- De la ingrediencoj akiritaj, genuu la paston kaj formi ĝustan "terpomon" de ĝi.
- Ornamu la terpakan kukaĵon kun pecoj da nuksoj.
Se vi deziras, vi povas faligi la nuksojn kaj ruliĝi la kukon en ĉi tiu dikaĵo. Oni deziras insisti ĉi tian refreshment en la fridujo dum unu aŭ du horoj kaj poste servi ĝin al la malsata publiko.