- Tortellini kun fromaĝo - 200 Gramoj
- Kokido buljono - 1/2 taso
- Blanka Vino - 1/2 Pokaloj
- Kremo graso - 2 Pokaloj
- Parmesan Grated - 3 Pokaloj
- Pasto de Tomato - 300 Gramoj
- Oleo de Olivo - 1-a kulero
- Ajlo - 1 Dento
- Butero - 2 Arto. kuleroj
- Spicoj - Por gustumi
- Salo, pipro - - Por gusto
- Freŝa basilo - Por gustumi
En kaserolo miksas la buljonon kaj vinon. Ni surmetas duonan fajron, alvokas kaj kuiras. Boil ĝis la likvaĵo en la kaserolo restos ĉirkaŭ 1/4 taso. Nun vi povas aldoni kremo al la kano. Varmigu la miksaĵon kaj, sen alporti ulbon, forigi el varmego. En alia kaserolo, varmigu iom da olivoleo. Aldonu tomato-baton, alvoku. Alvoku ulbon, aldonu salo, spicoj, pikitajn ajlojn kaj boli ĉirkaŭ 10 minutojn super meza varmego. Tiam aldonu tomaton saŭco butero, movu, varmigi ĝis la oleo solvas kaj forigi de varmego. Tortellini bolas ĝis kuirita. Ni metas tortelinojn en kreman saŭcon, ni ekbruligas fajron kaj ni preparas 3-4 pli da minutoj. Transloku la tortelinojn kune kun la saŭco en servantan teleron. Tiam ni verŝu iom da tomato-saŭco. Aspergu la tutan aferon per kradrita parmesano kaj freŝa basilo. Bonan apetiton!
Servoj: 2