- Salmo - 250 Gramoj
- Capers - 10 Gramoj
- Rukkola - 20 Gramoj
- Ensalado - 50 Gramoj (prefere Glaciinsulo)
- Cerealbezardo - 3 kuleroj
- Salata arko - 3 pecoj (ruĝa)
- Citrono - 1/2 Pecoj
- Ĉerizo - 4 pecoj
- Vinagro balsámico - Por gustumi (evaporar kun sukero)
- Quail Ovo - 1 peco
- Oleo de Olivo - - Por gustumi
- Salo - Por gustumi
Preparu ĉiujn necesajn ingrediencojn. Preparu la teleron por servado de la plado. En la centro ni elmetos la formon, ĉirkaŭ ni etendos manojn elŝiritajn foliojn de salato kaj rukkola. Sur la salato ni disvastigas kelkajn kulerojn de mustardo. Kaj ni preparu por prepari la tartaron mem. Kun la salmo ni forigas la haŭton, forigas la malhelajn lokojn kaj tranĉas en maldikaj teleroj. Tiam ni tranĉu la telerojn per maldikaj strioj kaj faru malgrandajn kubojn el ĝi. Sekvu, tranĉu en malgrandajn kubojn salataj cepoj. Miksu fiŝon kaj cepojn. Aspergi per citrono. Solim. Tiam denove denove miksu nian mason kaj metu ĝin en muldilo. Supro kun fajne pikitaj kaperoj. Supre la resto de la maso de la salmo kaj cepoj. Poste, en vegeta oleo, fritu la koturnan ovon. Ni forigas la formon, kuŝu ovojn supre. Ni verŝas balsamikan vinagron. Por iu, ne forgesu meti tranĉon de citrono sur telero kaj verŝi la foliojn de la salato kun oleo de olivo. Aldoni la ĉerizajn tomatojn kaj servu ilin al la tablo. Bonan apetiton!
Servoj: 1