Verda salato kun ŝinko kaj piro Estas malfacile imagi, ke antaŭ kelkaj tempoj ni ne sciis arugulon, sed nun ni ne povas imagi sen ĝi facilan salaton, kiu satumas nin per vitaminoj. Estas ŝajne, ke ĉi tiu sukoplena herbo ekradikus en la kuirejoj de malsamaj landoj, se ĝi ne estis tiel utila kaj bongusta. Mi vere ŝatas ĝin, kiam en salatoj kun arugulo estas ne nur la doloro de la tradicia citrono uzita en la vesto, sed ankaŭ iom dolĉa komponanto, kiu kompensas la grubon de la arugulo. Mi sugestas, ke vi provu salaton per arugulo, piro kaj ŝinko, kiu bone fariĝos plena vespermanĝo. Ĉi tio estas tre originala salato, kombinante frukton dolĉecon kaj spicon de arugulo, kompletigita de saleta gusto de ŝinko. Pino-nuksoj estas la fina akordo en ĉio ĉi gusto-vario. Nur abismo de impresoj! Al ĉiuj amantoj de verdaj salatoj mi konsilas vin provi. Salato devas esti preta tuj antaŭ uzo kaj servita tuj.
Ingrediencoj:- Ruccola 100 g
- Ham 100 g
- Cedar nuksoj 2 tbsp. l.
- Pear 1 pc.
- Suko de Citrono 1.5 cilindro.
- Oleo de oleo 3 tbsp. l.
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Paŝo 1 Por salado ni bezonas: rucola, ŝinko, piro, pino-nuksoj, tiel kiel citrono, oleo kaj freŝa grunda pipro.
- Paŝo 2 Tranĉi la maldikaj platoj, tiam kvadratojn aŭ rektangulojn.
- Paŝo 3 Senŝeligas la piron de la senŝelo, tranĉita en malgrandajn pecojn, tuj aspergas per citrono, kiu malhelpas mallumigi.
- Paŝo 4 Fry cedraj nuksoj en pato ĝis ora bruna.
- Paŝo 5 Por plenigi, miksi olivan oleon kun citrono kaj freŝa grunda pipro. Se vi deziras aldoni salon.
- Paŝo 6 Rukkolu, lavita kaj sekigita, metu en servantan pladon.
- Paŝo 7 Malfiksu la ŝinkon libere sur la mano.
- Paŝo 8 Metu la perajn perojn kaj verŝu la tutan preta saŭco. Ne miksu.
- Paŝo 9 Ĝi ankoraŭ ŝprucas kun cedro-nuksaj saladoj - kaj vi povas ĝui sian mirindan guston.