La riĉa krema supo Ĉi tiu riĉa supo kun blankaj fungoj estas alia ŝatata de aŭtuno. La kremo gusto donas al ĝi fanditan fromaĝon, kiu tute solvas en la supo, donante al ĝi ambaŭ belan lakton de ŝajno kaj senatentigitan silkan kreman guston! Blankaj fungoj estas tre bonodoraj, kaj kombine kun la resto de la legomoj vi ricevas tre bongustan verdan supo. Sen manko de blankaj fungoj, mi sugestas uzi ĉampionojn kaj fungan kubon, sed tiam la supo ne devas esti salita. Definitive rekomendas ĉi tiun supo!
Ingrediencoj:- Fungoj, blankaj 150 g
- Oleo de olivo 50 ml
- Nigra pipro-pulvoro 0.3 g
- Salo 1.5 korpon.
- Fresh dill 0.25 grupo
- Petroselo freŝa 0.25 aro
- Ajlo 1 ŝnuro
- Golfeto folio 1 pc.
- Procesita fromaĝo 100 g
- Cepoj 1 pc.
- Carroto 1 pc.
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Terpomoj 6 komputiloj.
- Akvo 3 l
- Paŝo 1 Por fari supo, ni bezonas: terpomoj, cepoj, dolĉaj piproj, karotoj, cepoj, procesitaj fromaĝoj, ajloj, golfetoj, oleo, freŝa petroselo, freŝa verdo, akvo, salo kaj nigra grunda pipro.
- Paŝo 2 Puraj terpomoj kaj tranĉitaj en striojn.
- Paŝo 3 Metu la terpomojn en kaserolo, rinse, verŝu malvarman akvon kaj metu ĝin sur la fajron, kiam ĝi bolas - ni tranĉas la gason, salan akvon kaj kuiri sub la kovrilo.
- Paŝo 4 Dum la terpomoj estas kreitaj, tordu la cepojn kaj karotojn kun pajlo.
- Paŝo 5 Fritu ilin en oleo de oleo (vi povas uzi kremajn aŭ rafinitajn sunflorojn).
- Paŝo 6 Karotoj kaj cepoj devus rezulti oran, meza grado de rostado.
- Paŝo 7 Blankaj fungoj estas bonaj por mia, puraj kaj tranĉitaj en striojn.
- Paŝo 8 Povu la fungojn en fritujon al frititaj cepoj kaj karotoj. Fritu ilin iom sub la kovrilo.
- Paŝo 9 Dolĉa ruĝa pipro ankaŭ estas tranĉita en strioj kaj aldonita al fungoj kaj legomoj en pano.
- Paŝo 10 Kiam la legomoj kaj fungoj estas molaj - la rostado estas preta.
- Paŝo 11 Povu ĝin en la panon al la kuiritaj terpomoj. Ni daŭre kuiregas je malalta varmego.
- Paŝo 12 Verduloj kaj ajloj estas disbatitaj.
- Paŝo 13 Fandita fromaĝo frotis sur kruda krutero. Aldoni la fromaĝon al la supo. Ni kunfandas.
- Paŝo 14 Pour verdoj, nigra grunda pipro, aldonu golfeton.
- Paŝo 15 Miksu ĝis la fandita fromaĝo tute solvas, bolante la supo super malrapida fajro.
- Paŝo 16 Ni denove bovu kaj apartigu. Ni servas supo varmega, kun verduloj, dolĉa kremo aŭ al via plaĉo.