Necesaj ingrediencoj:
- Fungoj (Chanterelles, frostitaj) - 500 g
- terpomoj - 5 komputiloj.
- cepoj -1 pcs
- karotoj - 1 pc
- Buckwatats - 3 tbsp. l.
- verduloj
- vegetala oleo
- salo
- pipro
- golfeto
Oni povas prepari supo el frostigitaj ĉemeloj kaj sur vianda buljono kaj akvo. Ĝi dependas de la preferoj de via familio.
Metodo de preparado:
- Antaŭ ĉio necesas malkonstrui fungojn, plene lavi ilin, boli ilin dum kelkaj minutoj kaj malplenigi la akvon.
- Verŝu la bolitajn fungojn kun freŝa akvo, kaj daŭre kuiru.
- Senŝeligi la terpomojn, tranĉi ĝin en malgrandajn kubojn.
- Aldoni la terpomojn al la fungoj.
- Verŝu kuleron da ruĝa tritiko en kukon.
- Senŝeligi la karotojn kaj cepojn, tranĉi ilin fajne. Fritu verdan oleon ĝis ora bruna.
- Aldoni la rostitan en la supo.
- Aldoni ĉiujn necesajn spicojn, salo, verduloj.
Oni rekomendas servi supo el frostitaj kudroj sur la tablo, plenigante ĝin per dolĉa kremo.
Supo de frostigitaj ĉemizoj, recepto por realaj gourmetoj
Por tiuj, kiuj ŝatas surprizi al ĉiuj kun siaj kulinaraj delicoj, ni rekomendas prepari supo de frostigitaj ĉemizoj laŭ la sekva recepto.
Necesaj ingrediencoj:
- chanterelles frostitaj - 500 g
- terpomoj - 3 pecoj
- Perlo hordeo - 200 gr
- Rozario radiko
- Verdaj pizoj (freŝaj, enlatigitaj) - 250 gr.
- cepoj - 1 peco
- ajlo - 3 trunkoj
- Petroselo
- dolo
- karotoj - 1 peco
- golfeto - 3 pecoj
- vegetala oleo
- dolĉa pipro-pipro
- salo
- dolĉa kremo
Metodo de preparado:
- Malvarmigi la fungojn.
- Preparu ĉiujn ingrediencojn por la supo: lavu kaj fajne tranĉi karotojn, cepojn kaj celerojn, tranĉi terpomojn en kubojn de meza grandeco.
- Fritu la fungojn kaj cepojn.
- Verŝu la perla hordeo, malplenigi la akvon.
- En la kaldrono, verŝu la akvon, post bolado, aldonu tranĉitan celerion, karotojn kaj kuiri dum 10 minutoj.
- Tuj poste aldonu la terpomojn kaj daŭrigu la bukadon dum 10 minutoj.
- Aldonu perla hordeo kaj boligis fungojn kun cepoj al la supo.
- En la lasta turno aldonu pizojn.
- Aldonu la spicojn, fajne pikitan ajlo, pipro kaj violkolora folio.
- Plenigu la verdulojn (verdo kaj petroselo).
Post kiam ĉiuj ingrediencoj de la supo aldoniĝas, daŭre kuiri ĝin dum 20 minutoj ĝis tute preta. Kovrigu la panon per kovrilo kaj lasu la supo breĉi dum 10 minutoj. Aldoni sour kremo por gustumi antaŭ servado.
La supo de frostaj ĉemeloj estas bonega telero por la tuta familio. Estas multaj ebloj por fari ĉi tiun supo kaj elekti tiun, kiu konvenas al vi, estas sufiĉe facila!