Recepto por supo kun sekigitaj fungoj sur vianda buljono
Do, por prepari ĉi tiun supo, nature vi bezonos sekigitajn fungojn. Por tio, vi povas uzi ĉiun tipon de sekigita, kiu povas esti aĉetita ĉu en la butiko aŭ ĉe la avino en la merkato. Kompreneble, aĉetante sekigitajn fungojn en specialaj punktoj, vi protektos vin mem kaj viajn parencojn. Estos multe pli bone ol aĉeti tian "herbaron" el la manoj de la merkato. Kvankam vi mem povas prepari fungon, se en via regiono estas puraj arbaroj kaj vi estas malvarmeta mushroom kun multa sperto kolekti tiajn donacojn de la arbaro.
Ingrediencoj:
- Sekigitaj fungoj 50-80 g
- Karno de karno - 2 l
- Karoto - 2 komputiloj.
- Cepoj - 1-2 komputiloj.
- Butero - ĉirkaŭ 50 g
- Meznivelaj terpomoj - 2 komputiloj.
- Golfeto, salo, pipro al via plaĉo
Antaŭ komenci la preparadon de supo kun sekigitaj fungoj, la unua afero fari estas trempi la fungon sekigante. Ĉi tio devas certigi, ke ili taŭgas por tranĉi kaj havi la ĝustan grandecon kaj formon. Por fari tion, en malgranda kvanto da akvo ĉe ĉambra temperaturo, ni trempas la sekigon kaj lasas en ĉi tiu formo dum kelkaj horoj. Post ĉi tiu tempo, certe certigu la ŝvelitajn fungojn bone de sablo kaj aliaj malpuraĵoj. Post ĉi tio, tranĉu la fungojn en kvadratojn aŭ lasu ilin en la formo en kiu ili estas.
Nun ni iros al la sekva parto de la preparado de nia supo. Nia tasko estas purigi terpomojn, karotojn kaj cepojn. Tranĉi la terpomojn en kubojn kaj aldonu ĝin al la varma buljono. Dum la terpomoj estas kreitaj, tranĉitaj cepoj kaj tri karotoj sur granda gratero.
Tiam ni metas la necesan kvanton da butero sur la varmigitan kradon kaj komencas friti niajn cepojn. Tuj kiam ĝi estas fritita, aldonu al ĝi kradran karonon kaj komencu pasi. Tuj poste, metu niajn fungojn kaj fritu ilin iomete kun ĉiuj legomoj. La enhavo de la pato estas aldonita al la boligitaj terpomoj. Solimaj, pipro kaj lasas malfortiĝi per malgranda fajro dum 10-15 minutoj.
Preta plado ni verŝas sur telerojn, aspergas freŝajn herbojn.
Bildkarto de supo kun fungoj
Vi ankaŭ povas fari supo per sekigitaj fungoj kaj sur la akvo. Tiam, anstataŭ la finita vianda buljono, vi bezonos vegetaĵan buljonon. Legu pri tio, kion vi bezonas por ĉi tiu facila dieta supo sube.
Ingrediencoj:
- Sekigitaj fungoj -50 g
- Terpomoj - 3-4 komputiloj.
- Cepoj - 1 pc.
- Karotoj - 1-2 komputiloj.
- Butero - 50g
- Akvo - 2 l
- Salo, pipro al gusto
Sekigitaj fungoj estas preparitaj samtempe kiel en la recepto priskribita pli supre, tio estas, trempu dum du aŭ tri horoj. Tiam ili devas esti lavigitaj bone, sed la akvo, en kiu la sekigo ŝveliĝas, ni ne verŝas, sed filtras tra la tavolo de galo. Iom poste, ĉi tiu likva likvaĵo ni aldonas al la vegeta buljono.
En la bolanta akvo ni disvastigas la brusitajn kaj malpuritajn terpomojn kaj aldonas la filtritan fungon. Kuiri ĝis plenaj terpomoj. En ĉi tiu tempo ni pasas cepojn kaj karotojn kun butero.
Kiam la terpomoj estas pretaj, ni aldonas la saŭdajn legomojn kaj fungojn. Solida, pipro al gusto. Daŭrigu kuiri la supo dum 10-15 minutoj.
Receptoj por ĉi tiu unua plado estas tre sana kaj nutra, malgraŭ ilia malalta kaloria enhavo. Ĉi tiuj ebloj por supo kun sekaj fungoj estas perfektaj por tiuj, kiuj tenas fastadon aŭ konvenan nutradon.