- Rizo Basmati - 200 Gramoj
- Mariskoj - 300 Gramoj
- Banto - 1 peco
- Karoto - 1 peco
- Verdaj pizoj - 100 Gramoj
- Ajlo - 5 Zubchikov
- Celerio - 50 Gramoj
- Petroselo (radiko) - 50 Gramoj
- Oleo de oleo - 50 mililitroj
- Spicoj - Por gustumi (salo, nigra pipro, nukso)
Por klareco, mi montras la ingrediencojn, kiujn ni bezonas. Celerio, karotoj kaj petroselo radiko tranĉita en malgrandaj kuboj, cepoj - fajne, ajlo - nur puraj kaj ne muelu. Ni prenas grandan patrinon aŭ kaldronon, kalkanu en ĝi olivan oleon. En varma oleo, metu la legomojn per legomoj kaj fritu ilin en rapida fajro dum 3-5 minutoj. Kiam la legomoj iomete moligas, ni reduktas la fajron al meza, aldonas pizojn en pato. Kovru per kovrilo kaj kuiraĵo ĝis la pizoj fariĝu sufiĉe molaj (kiel enlatigitaj). Aldoni spicojn (salo, pipro, nukso). Nun aldonu al la legomoj frostitajn mariskojn, movu kaj humiligu meze de varmo dum 10-12 minutoj. Paralele al tio, ni kuiras ĝis la basmati estas preta. Pretaj mariskoj miksas en pato kun rizo kaj varmiĝas dum kelkaj minutoj super malalta varmego. Ni servas tuj. Bonan apetiton!
Servoj: 3-4