- aktiva seka fermento - 700 Gramoj
- varma akvo - 1 vitro
- sukero - 1 cucharadita
- salo - 2 kuleroj
- Oleo de olivo - 1-a. kulero
- Faruno - 10 Pokaloj
- ajlo - 2 dentoj
- folioj de bazil - 1-a. kulero
- Por plenigo: oleo de oleo - 1/2 taso
- ajlo - 1 st. kulero
- tomato-saŭco - 1/4 Pokaloj
- tomato - 1 vitro
- nigraj olivoj - 1/4 Glaso
- ruĝaj dolĉaj paprikoj - 5 pecoj
- Fromaĝo Mozzarella - 2 Pokaloj
- Baziliko - 4 Arto. kuleroj
1. En granda bovlo, solvi la fermentajxon en varma akvo, staru kaj venu dum 10 minutoj. Aldoni salo, olivoleo kaj faruno, atendu ĝis la pasto estas super la randoj de la bovlo. 2. Verŝu la surfacon sur surfaco kovrita per faruno, movu ĉirkaŭ 8 minutojn. Preta por meti la paston en kruĉa bovlo kaj kovri per malseka tuko. Atendu alian 1 horo. Denove vimas, aldonante basilon kaj ajlon. Flanklasu proksimume 1 horo ĝis la pasto duobligas grandecon. 3. Varmigu la kradon, duonan glason da oleo de olivo por 30 sekundoj, precalenti en la mikroondoj. 4. Stiri la paston denove, dividu en 2 egalajn partojn kaj donu la pelletojn longan formon kaj dikecon de ne pli ol 1 cm. 5. Lubrigu la kradradon kun miksaĵo de oleo kaj ajlo. Metu unu kukon sur la kradon - tuj tuj supreniros. Kiam la fundo de la kuko estas bruna, turnu la kukon. 6. Rapide grasa la flankoj de la plata kukaĵo kun ajlo butero, kaj supro kun 2 kuleroj de tomato-saŭco. Super disvastigita duonan glason da tomato, duonon de olivoj, rostitan ruĝan pipron, kraditan fromaĝon kaj korbon. 7. Kovrigu la kradon kun kovrilo kaj kuiras la picon ĝis la fromaĝo fandiĝas. Ripeti la tutan proceduron per la dua ŝelo. Plena sukceso de la plado estas garantiita!
Servoj: 16