Ĉio komencis kun esplorado en Gronlando. Ĝi rezultis, ke la eskimoj, kiuj loĝas tie, havas malaltan nivelon de kolesterolo en ilia sango. Ili havas maloftajn aterosclerosis, miokardian infarkon, hipertenson - malsanojn asociitajn kun levita kolesterolo. La esploristoj faris nepleksan konkludon. Pro tio ke Eskimos konsumas ĉirkaŭ 16 gramojn da fiŝaj oleo ĉiutage, tio signifas, ke ĝi devus havi pozitivan efikon sur la koro kaj sangaj glasoj.
Hodiaŭ, kardiologoj de la mondo rekonas, ke omega-3 grasaj acidoj en fiŝa oleo reduktas la riskon de morto de cardiovaskulaj malsanoj preskaŭ ĉirkaŭ 30 procentoj. Ĉi tio vere estas grava rezulto. Tiel, se en via familio ekzistis kazoj de tiaj malsanoj, certigu, ke vi prenas fiŝan oleon en sufiĉa kvanto. Finfine, ĝi plifortigas nian koron! Sekve, necesas regule manĝi nutraĵojn kun omega-3 grasaj acidoj.
Manĝaĵo por la cerbo.
Ne estas sekreto, ke ĉiuj plej progresintaj ideoj en medicino estas provitaj sur laboratoriaj ratoj. Kiam omega-3 acidoj estis forigitaj de la dieto de la eksperimentaj roedores, tri semajnojn poste ili ĉesis solvi novajn problemojn. Krome, ili kovris panikon en streĉaj situacioj. Lin sama okazas al homoj. Ĉi tio estas pruvita de esploristoj de Israelo. La efikeco de traktado de depresio kun la helpo de fiŝa oleo estis provita kiel sekvas. La efiko sur la korpo de la placebo estis komparita - kutima oliva oleo (ne omega 3) - kaj purigita fiŝa oleo (riĉa en omega 3). Dum tri semajnoj, pli ol duono de la deprimitaj pacientoj, kiuj trinkis fiŝan oleon, tute malplenigis la depresion aŭ ĝiaj demonstracioj malpliiĝis signife. Pliaj studoj konfirmis, ke homoj kun malordoj emociaj kaj severa depresio havas tre malaltajn nivelojn de DHA (unu el la reprezentantoj de omega-3) en la sango. Nuntempe, esploristoj ĝenerale certas, ke oleaj fiŝoj povas helpi forigi depresion, apation, angoron, sendormecon. Konsentu - delikate kuiritaj fiŝoj sonas pli agrablaj ol plenmano da antidepresaj tabeloj.
Kial ĉi tio okazas? La respondo ŝajnas simpla: nia cerebra korto estas 60 procentoj grasaj DHA (docosahexaenoic acid). Kial do fiŝoleo en la traktado de depresio ne tiel disvastiĝas? Bedaŭrinde, ĝi estas ĉio pri mono. Omega 3 grasaj acidoj estas natura produkto kaj sekve ne povas esti patentitaj. Tiel, fiŝa oleo ne estas afero de intereso de grandaj farmaciaj kompanioj. Ĝi estas malmultekosta kaj ne alportas superajn profitojn. Sekve, fundoj por plua esplorado kaj reklamado estas asignitaj malgrandaj.
Ne ĉiuj fiŝoj estas utilaj.
Fiŝoj, kreskitaj sur fiŝkampoj, enhavas malpli omega-3 acidojn ol fiŝoj kaptitajn en naturaj rezervujoj. Ĉio pri la vario de manĝaĵo. Omega-3 acidoj estas koncentritaj en malgrandaj krustuloj kaj algoj, kiuj estas riĉaj en naturaj akvoj. Kaj sur fiŝaj farm-obienoj, la dieto konsistas ĉefe pri miksaj pasaĝeroj. Iru al la vendejo kaj kompari: "sovaĝa" salmo estas multe pli multekosta ol kreskita artefarite. Sed vi konsentos - nia sano kaj sano de homoj proksime al ni estas senpaga! Se eble, manĝu freŝajn fiŝojn - ŝatas la japanojn. Dum la fritado kaj frostado de omega-3 fiŝoj, la grasaj acidoj oxidas kaj perdas siajn valorajn proprietojn. Lin sama aplikas al la fiŝoj enlatados. Legu la informojn pri la etiketoj zorgeme. Ĉar foje grasaj fiŝoj malfortiĝas antaŭ pakado, kaj ĝi havas tre malmulte da omega-3-acidaj. Tamen, ĉasaj sardinoj, kiel regulo, produktas sur fiŝkaptistoj kaj ne degresas.
Utila verda oleo.
Kutima oleo de sunfloro enhavas multajn grasajn acidajn omega-6. Kaj, ekzemple, linoĉaĵo estas riĉa en omega-3-acidaj. Ĉi tiuj acidoj certe estas utilaj kaj necesaj por la korpo. Sed malgraŭ la similaj nomoj, ilia celo estas malsama. Omega-3 estis tre dirita, sed omega-6 estas la plej gravaj komponantoj de ĉelaj membranoj. Nutritistoj indikas ke, ĝenerale, ni malĝuste elektas la grasan ekvilibron en nia dieto. La proporcio de vegeta oleo kun la enhavo de omega-6 kaj oleo kun omega-3 devus esti en proporcio de 4: 1 - 5: 1. Dume, statistikoj montras, ke nia dieto estas tre malsama al la rekomendinda. Por unu kulero de seksperfortado aŭ lino de oleo (omega-3), ekzistas 10 aŭ eĉ 20 kuleroj da sunfloro (omega-6). Ĉi tio estas ĉar produktoj kun omega-6 estas facile haveblaj. Krome, ili multe multe pli malmultekostas. Vi trovos ilin en sunfloro, greno, sojfabo kaj eĉ en viando. Unuflanke estas bone, ke vi havas ĉi tiujn produktojn. Sed aliflanke, vi devas fari ion por certigi, ke la proporcio de omega-6 kaj omega-3 respondas al la rekomenditaj valoroj.
Ekzemple, vi povas fari malgrandan revolucion en la kuirejo: anstataŭigi sunfloro-oleo (omega-6) kun rostita oleo (omega-3), aŭ kun oliva oleo (ĝi ne enhavas grandajn kvantojn aŭ acidajn, kaj tial ne rompas la rilaton inter ili ). Ne forgesu samtempe redukti la ingestaĵon de butero kaj kremo. Ĉar ili enhavas grandan nombron da malbonaj por ni saturitaj grasaj acidoj, kiuj interrompas kun la pli granda absorción de omega-3. Ĉu vi ankoraŭ ne scias pri la konsilo de ŝanĝi la dieton? Tiam imagu, ke via cerbo estas motoro, kiu anstataŭ labori en alta kvalito benzino estas devigita "manĝi" diluitan similecon de brulaĵo. Kiom longe vi iros?
Fiŝo aŭ fiŝa oleo?
La konsumo de grasaj acidaj omega-3 de virinoj en nia lando estas tro malalta. Nia ĉiutaga dozo devas esti de 1 ĝis 2 g (kaj, se vi volas forigi depresion - 2-3 g). En nia dieto devas esti 2-3 servoj de grasaj fiŝoj ĉiusemajne, tuta pezo 750 g. Ne ĉiuj virinoj pro kelkaj kialoj povas solvi ĉi tiun problemon. Ĉi tiu problemo povas esti solvita per fiŝa oleo en kapsuloj. Ĝi estas amika amika produkto, kiu ne kaŭzas ĉagrenon de specifa odoro kaj gusto.
La graveco de vitaminoj B, C kaj E.
Ĉu vi iam pensis pri la fakto, ke en la korpo povas esti malabundeco de omega-3, eĉ se vi regule uzas la rekomendindajn dozonojn? Unue, alkoholo draste elĉerpas la rimedojn de omega-3. Due, la manko de iuj vitaminoj kaj mineraloj signife reduktas la absorción de omega-3-acidaj. La vitaminoj kiuj plibonigas la metabolon kaj la absorbadon de omega-3 estas vitaminoj B, C kaj E. Precipe vitamino E bezonas. Eĉ malgranda kvanto protektas kontraŭ omega-3-oxidado.
La tuta vero pri ovoj de kokido.
Jam antaŭ kelkaj jaroj en medicinaj revuoj publikigis informojn, ke ovoj de kokidoj ĉe birdoj de kultivoj enhavas 20 fojojn malpli olomaj-3 acidoj ol ovoj de vilaĝaj kokidoj. Post ĉio, vilaĝaj kokidoj manĝas naturajn manĝaĵojn kaj havas liberecon de movado. Sekve, se eble, uzu "vilaĝojn" ovojn. Ankaŭ hodiaŭ vi povas aĉeti ovojn en la specialaj fakoj de sana manĝaĵo, riĉigitaj kun omega-3-acidaj. Por iu, riĉiĝo estas simpla maniero - en la dieto de kokidoj inkluzivas flaxseed oleo aŭ algoj.
Helpi junan patrinon.
Se vi volas naski infanon, vi devas gluti kapsulojn kun fiŝa oleo. Kial? Estas pluraj kialoj. Studoj montris, ke beboj mamnutitaj dum almenaŭ 9 monatoj estas pli inteligentaj. Ĉar omega-3 eniras la korpon de la bebo kun la lakto de la patrino. Ĝi estas tre utila por la disvolviĝo de la cerbo, centra nervoza sistemo kaj koro. Kun artefarita nutrado, la infano malprofundiĝas de ĉi tiu avantaĝo. Kaj unu pli aferon: se vi ne prenas fiŝan oleon, post gravedeco la risko de postparta depresio estas alta. Speciale post la dua (kaj posta) gravedeco, precipe se ne sufiĉas tempo inter gravedecoj.
Ĉu eblas ne grasi de graso?
Unu kapsulo de fiŝa oleo enhavas ĉirkaŭ 20 kcal. Tamen, ĉi tiu kvanto da fiŝa oleo malfacilas akiri pezon. Studoj estis faritaj sur pacientoj suferantaj de manic-depresiva sindromo. Ili preskribis grandajn dozon da fiŝa oleo. Esploristoj ĉe Harvard University konkludis, ke pacientoj ne gajnas pezon, malgraŭ la fakto, ke ĉiutage ili konsumas grandajn kvanton da fiŝaj oleo. Kelkaj el ili eĉ perdis pezon! Krome, dum la postaj provoj (ĉi tiu fojo en musoj), ĝi trovis ke la musoj kiuj ricevis omega-3 acidoj pesis kvara malpli ol tiuj donitaj la sama numero de kalorioj kun normala manĝo (sen omega-3). Oni povas supozi, ke la maniero, kiun la korpo uzas utilajn omega-3-acidojn, reduktas la formadon de adiposa ŝtofo.
Utilaj propraĵoj de omega-3:
- Reduktante la riskon de cardiovaskulaj malsanoj (malpliigante kolesterolon kaj sangopremon).
- Ili estas uzataj en la traktado de hormonaj ŝanĝoj kaj alergioj.
"Ili malhelpas korajn atakojn kaj eĉ kanceron."
"Ili fortigas imunecon."
- Ili estas gravaj por la taŭga disvolviĝo de la cerbo.
- Ili helpas kun emociaj problemoj.
- Iuj scienculoj argumentas, ke oftaj kazoj de disleksio kaj depresio asocias kun manko de grasaj acidaj omega-3.
Produktoj kiuj enhavas omega-3-acidojn:
- En planktono kaj algoj. La omega-3-acidaj enhavoj en ili eniras nian korpon ĉefe per fiŝoj, moluskoj kaj krustuloj, kiuj nutras al algoj kaj plankton.
- Granda nombro da omega-3-acidaj estas trovitaj en oraj fiŝoj. La plej riĉaj en acidoj estas tiuj specioj de fiŝoj, kiuj vivas en malvarma maro (en dekliva ordo): ŝtono, haringo, tinuso, anĉovoj, salmo, sardinoj.
- granda koncentriĝo de ĉi tiuj acidoj en flaksuloj, nuksoj kaj brazilaj nuksoj, rikolora oleo, spinaco kaj aliaj verdaj salatoj.
Nun vi scias, kiuj nutraĵoj, kiuj enhavas grasajn acidajn omega-3, preferas nutradon.