Deserto estas speciala ĉapitro en kuirejo. Ne nur manĝaĵo - ĝi estas tuta arto por doni plezuron. La plej eminentaj kuiristoj de la mondo estas agnoskitaj precize danke al la justa kapablo kuiri mirindajn desertojn facile kaj rapide. Fakte, prepari ion ĝuste ĉi tion ĉe hejmo estas tre reala afero. Nur necesas deziri kaj apliki iom da imago. Tiel, modernaj desertoj: enscenigita kuirejo estas la temo de diskuto por hodiaŭ.
Fragitaj persikoj kun migdaloj kaj vino
Produktoj:
- 4 persikoj
- 1/4 pakoj da oleo
- 2 kuleroj da sukero
- 70 g da migdaloj
- 20 g ĉokolado
- 2 Kuleroj de sukero en polvo
- 1 kafo de blanka deserto
Paseca kuirado:
1. Miksu la buteron en bovlo kun sukero. Aldoni almendojn, kradritan ĉokoladon. Ĉiuj miksaĵo.
2. Tranĉi la persikojn en duono, forigante la ostojn. En ĉiu duono metis oleon miksaĵon kun sukero.
3. Preparu bakotukon, ŝprucante ĝin per oleo, asperga per pulvora sukero kaj plenigas vinon.
Sur ĝi elmetas la persikojn, baku ĉirkaŭ 10-15 minutojn en modere varma forno (130 gradoj).
4. Servu en malvarma formo sur telero, ornamita per skurĝita kremo kaj beroj.
Terpomo de deserto
Produktoj:
- 300 g da terpomoj
- 6 ovoj
- 200 g da bruna sukero
- 1 citrono
- 10 g de butero
- 80 g da faruno
- cinamo
- juglandoj, migdaloj
Paseca kuirado:
1. Kuvaj terpomoj (masatoj) miksitaj kun ovoj de yoj, nuksoj, faruno, sukero, cinamo kaj kradrita citrono, ĝis atingas homogena maso.
2. Miksi la ovon blankaĵojn kun sukero kaj bati.
3. Preparu la teleron por bakado, oleo. Metu tien la terpomason kaj metu supre miksaĵon de proteinoj kun sukero. Baku dum ĉirkaŭ duonhoro je temperaturo de 180 gradoj.
4. Servu varma, ornamu kun citrono.
Jalo de abrikotoj kun basil
Produktoj:
- 8 maturaj abrikotoj
- 20 folioj de bazilio
- 4 folioj de gelateno
- 250 ml de Muscat vino
- 2 Kuleroj de sukero en polvo
- 1 citrono
- 1 kulero de siropo de frukto aŭ malvarma ĉokolado
Paseca kuirado:
1. Tranĉi la abrikotojn en du partojn, forigu la ŝtonojn kaj metu la duonojn en la fruktan bovlon.
2. Provizi ilin kun suko de citrono. Aspergu per pulvora sukero kaj metu ilin en la malvarmon.
3. Malplenigu gelatinon en malvarma akvo solvante ĝin. En glaso kun varma vino aldonas gelatinon kaj miksas
4. Lavu la sekan bazilion, aldonu ĝin al la gelatina miksaĵo kaj verŝi la abrikotojn. Metu ĝin ĉion en la fridujon por pli bone dikiĝi.
5. Kiam la gealulo strebas, dividu ĝin en malgrandajn pecojn. En la supro, verŝu la teleron kun frukta siropo aŭ malvarma ĉokolado. Ornamu kun la cetera basil.
Manna Halva
Produktoj:
- 200 g de duonino
- 100 ml da vegetala oleo
- 200 g da sukero
- 250 ml de akvo
- juglandoj
- cinamo
- Kokosa lakto por aspergado
1. Metu la mantelon en fritita pano kun varma butero kaj friti per malalta varmego ĝis ruĝeco.
2. Verŝu varman siropo el sukero kaj akvon en ĝin, movante senĉese tiel, ke ne ekzistas buloj.
3. Aldonu pikitajn aŭ terajn nuksojn kaj cinamo.
4. Miksu ĉion, kaj tiam permesu al la miksaĵo malvarmigi dum 1 horo.
5. Tranĉi pecojn, aspergu kokosajn pecojn kaj verŝu kokan sukon.
Bananoj en kanada stilo
Produktoj:
Por pancakes:
- 2 ovoj
- duonan tason da sukero
- 2 tasoj da lakto
- 2 tasoj da faruno
- bakanta pulvoro
- 3 bananoj
Plenigi:
- butero kaj mielo
- 1 banano por dekoracio
Paseca kuirado:
1. Forviŝi bananojn kaj miksi kun aliaj produktoj ĝis dika miksaĵo estas formita.
2. Fritu la pancakes en Teflon-panon. Verŝu iom da miksaĵo uzante kuleron. Pancake devas preni duonon da pato.
3. Supre varmajn pancakojn aldonas mielon kaj tranĉitajn bananojn.
Frukta salato kun kio
Produktoj:
- ananaso
- 1 manĝo
- 4 kojoj
- 2 oranĝoj
- 2 piroj
- suko de 1 citrono
- 150 g da sukero
Paseca kuirado:
En komenco, kontraste kun aliaj modernaj desertoj, la fazo preta de ĉi tiu plado ne estas strikte necesa.
1. Tranĉi la ananon en du partojn kaj faru la kavojn interne. Metu du duonojn apud unu la alian.
2. Senŝeligi kaj tranĉi la ceterajn fruktojn en kubojn. Metu bovon.
3. Miksu sukeron kun akvo por formi siropo. Aldoni la citronan sukon. Varma.
4. Metu la fruktojn en la ananaso, kovri per varma siropo, permesu malvarmigi.
Biskvitoj kun jogurto
Produktoj:
- jogurto - 500 g
- Lako de kuketoj
- pomo
- kulero kulero
- sukero por gusto
Paseca kuirado:
1. Disbatu la kuketojn, verŝu la lakton, se vi volas aldoni iom da akvo.
2. Tranĉi pomojn en malgrandajn pecojn, aldonu kakaon kaj sukeron.
3. Verŝu la miksaĵon en taŭgajn ujon.
4. Postresto servis malvarma.
5. Pomoj povas esti anstataŭigitaj per aliaj fruktoj.
Fritaj pomoj
Produktoj:
- Ne. 4 grandaj pomoj
- 1 taso de lakto
- 2 ovoj
- 2 tasoj de kafo en tero
- 3 kuleroj de sukero
- 1 kulero de butero
- 1 taso da vegetala oleo
- pulvora sukero
Paseca kuirado:
1. Senŝeligi la pomojn el la semoj kaj tranĉi en tranĉaĵoj 1 cm dika.
2. Preparu paston el lakto, ovoj, sukero, butero kaj faruno.
3. Varmigi la oleo.
4. tranĉitaj pomoj en pasto kaj frito ambaŭflanke.
5. Servu aspergitan per pulvita sukero, ĉar ĝi devus esti servata kun modernaj desertoj.