- De sekigitaj blankaj fungoj - 3/4 Pokaloj
- Butero - 6 Arto. kuleroj
- Mezaj pintoj (ĉirkaŭ 1 funto), fajne pikitaj - 3 pecoj
- Faruno - 6 Arto. kuleroj
- Ŝereo - 3/4 Glaso
- buljono de kokido - 5 tasoj
- Fresh pikita freŝa timiano - 1/2 Teaspoon
- Freŝaj fungoj - 900 Gramoj
- salo kaj grunda pipro - 1 Por gusto
- grasa kremo - 1 vitro
- lakto - 1 taso
- kremo de kerilbo - 1 parto
- malgrandaj toasts - 1 Parto
Verŝu la sekigitajn fungojn kun 2 tasoj da bolanta akvo en varmego-rezista bovlo kaj lasu toleriĝi dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Metu fungojn sur tranĉa tabulo kaj fajne pikita, apartigu. Konservu la likvaĵon post trinki la fungojn. Fandu la buteron en granda kaserolo super meza varmego. Aldonu la leekson, kuiri, moviĝante ĝis ĝi estas mola, sed ne bruna, 10 ĝis 15 minutoj. Aldonu faruno, kuiru dum 2 minutoj. Aldonu ŝerion, batu biskviton ĝis glata. Aldonu buljonon, timon, likvaĵon, restante post trinki la fungojn kaj alportu ulbon. Redukti la varmegon, mildigi 5 minutojn. Aldonu sekajn kaj freŝajn fungojn. Forigi de varmego. Verŝu en grandan bovlon. Batu la supo en 3 turnoj en la manĝaĵa procesoro al konsekvenco de pura, certigante, ke ne estas tute fungoj forlasitaj. Verŝu la supo reen en la panon. Alvoku kuŝi, kuiri, movi, 15 minutojn. Sezono kun salo kaj pipro. Aldonu la kremo kaj alportu herbon. Sezono kun salo. Aldoni lakton, precalentado. Servu tuj aŭ stoku en la fridujo fermita dum ĝis 3 tagoj, preheating antaŭ servado. verŝu supo sur teleroj, metu 2 kulerojn da kremo el Krevelo en la centro de ĉiu telero kaj aspergu per krajonoj.
Servoj: 12