- akvo - 2 litroj
- Porko - 300 Gramoj
- Beets - 1,5 Kilogramoj
- Faruno - 2 Arto. kuleroj
- dolĉa kremo - 3-4 Arto. kuleroj
- De butero - 100 Gramoj
- Vinagro - 1-a. kulero
- verduloj, sukero, pipro kaj salo - Por gusto
Ĉi tiu lumo kaj utila supo estas preparitaj de minimuma ingredienco. Preparado: Rulu la langon de la porko, senŝeligi kaj tranĉi en strioj. Metu la langon en kaserolo, verŝu malvarman akvon kaj surmetu fajron. Kuiri super malalta varmo ĝis preta por 2-3 horoj. Boil la beetroot, permesu malvarmigi. Krabu ĝin granda kaj metu en kaserolo. Aldoni 6-8 kulerojn da varma akvo, vinagro kaj butero. Alvoku ulbon. Fandi lardon en pato. Aldonu farunon kaj friton, movante senĉese. Forviŝu la rubojn per kribrilo kaj aldonu al la buljono per la lango. Aldoni la pasivatan farunon, sukeron, salo kaj nigran grundan pipron. Alvoku ulbon. Disĵeti supo sur teleroj, ornami per pikitaj herboj kaj servi per dolĉa kremo.
Servoj: 4