Simplaj receptoj kaj konsiloj pri kiel kuiri terpomojn en la franca

Malmultaj memoras, ke la patrujo de terpomoj ne estas Eŭropo kaj ne Azio, sed Sudameriko. La tuberoj de ĉi tiu frukto venis al ni sur ŝipoj de komercaj ekspedicioj en la 16-a jarcento. Ekde tiam pasis multe da tempo, kaj la tuta mondo, kaj eŭropanoj en aparta, estimis la varion de pladoj, kiuj povas esti preparitaj de terpomoj. Inter ili estas la recepto de terpomoj en la franca kun viando, kiu estas tre populara kun ni.

Kiel kuiri terpomojn en la franca per viando?

Unu el la plej delikataj receptoj. Tiuj terpomoj kun fromaĝo kun porko aŭ kokido ne lasos indiferentajn nek la gastojn, nek viajn parencojn. Ĉi tiu estas la centra plado de la tablo, klasika kuirado, kun multaj fanoj.

Ingrediencoj:

• Porko - 300 gramoj;
• Terpomoj - 1 kilogramo;
• Cepo - 1 peco;
• Mayonezo - 1 pako aŭ kruĉo, 200-300 mililitroj;
• Malmola fromaĝo - 200-300 gramoj;
• Tera pipro, salo, spicoj - por gustumi;
• Oleo vegetalo aŭ sunfloro.

Preparado:

1. Ni senŝeligas la terpomojn de la kalkulo kaj tranĉas en malgrandajn kvadratojn;
2. Ni dividas la terpomojn en du identajn stangojn, unu el kiuj ni enmetas en la fundon de la muldilo, egale disvastiĝanta super la surfaco, antaŭe antaŭe svingis la fundon per sunfloro aŭ verda oleo. Lubri la majonezon kun legomo, sed ne tro dika;
3. Ni batis la karnon, tranĉis ĝin en pecojn (povas esti kvadratoj aŭ strio) kaj disvastigas ĝin de supre;
4. Ni purigas kaj tranĉas la cepojn, kiujn ni malsupreniras sur porko;
5. Je la supro denove ni kuŝas terpomojn;
6. Aldonu vesperiĝojn, pipronojn, salo laŭ via kompetenteco, verŝu la kraditan fromaĝon sur grandan grateron, akvon kun majonezo kaj al la fino aldoni verdojn;
7. Baku je temperaturo de 180 gradoj dum 40-50 minutoj.

Se vi decidas uzi anstataŭ porko - kokido, tiam prenu la bruston, kiu devas esti plue kuirita aŭ fritita. La kuira tempo reduktos 10-15 minutojn, kaj la telero mem fariĝos malpli kalika. Eksperimento, ĉio estas en viaj manoj!

Kiel kuiri terpomojn en la francoj kun pikita karno en la forno?

Klasikaj francaj fritiloj preparas uzantan kokidon aŭ porkan karnon. Ni provu anstataŭigi ĝin per pikita karno, kiu permesos al ni redukti la tutan kuiran tempon, kaj doni la terpomojn la formon de rondoj. Krome, tia anstataŭaĵo ne difektos la guston de manĝaĵo aŭ gusto, kaj la finita plado aspektas eĉ pli bela sur la tablo, kaj la tuta kosto de ingrediencoj malpliiĝos.

Ingrediencoj:

• Miksita viando - 500 gramoj;
• Terpomoj - 1 kilogramo;
• Cepo - 1 peco;
• Mayonezo - 1 pako aŭ kruĉo, 200-300 mililitroj;
• Malmola fromaĝo - 200-300 gramoj;
• Tera pipro, salo, spicoj - por gustumi;
• Oleo vegetalo aŭ sunfloro.

Preparado:

1. Ni senŝeligas la terpomojn el la senŝeligas kaj tranĉis ilin sur la ĉirkaŭvojo;
2. La terpomoj devas esti dividitaj en identajn stangojn, unu el kiuj ni surmetas la fundon de la pladoj. Greno estas rekomendita per fandita butero. Rondoj ne verŝas tro multe da majonezo;
3. Proksimume 250 gramoj da pikita karno estas egale distribuitaj super la surfaco de la unua tavolo de terpomoj;
4. Ni purigas kaj tranĉas la cepojn, kiujn ni malfortigas por pikita karno;
5. Je la supro denove ni kuŝas terpomojn;
6. Aldonu vesperiĝojn, pipronojn, salo laŭ via kompetenteco, verŝu la kraditan fromaĝon sur grandan grateron, akvon kun majonezo kaj al la fino aldoni verdojn;
7. Baku je 180 gradoj dum 20-25 minutoj.

Atento: en la baksa procezo ĝi ne rekomendas uzi la tutan fromaĝon preta por terpomoj en la franca. Lasu malgrandan parton kaj dufoje dum la baksa periodo malfermi la fornon, verŝante la kraditan fromaĝon en la muldilon. Ĉi tio ne permesos al la supra tavolo bruli. Provu distribui la ingrediencojn egale, ĉi tio influos la formon kaj guston de la finita produkto.

La recepto de terpomoj en la franca kun viando aŭ pikita karno en la forno estas simpla, rapida, kontentiga, bongusta. Kion pli vi povus por via tablo? Duona horo, kaj la tuta familio ricevos multajn pozitivajn emociojn. Bonan apetiton!

Por vidi kiel okazas, ni rekomendas vin rigardi la video: