Fritaj kokidoj

Preparu la ingrediencojn. Kokaj kruroj rinse sub kuranta akvo, blotujon Ingrediencoj:

• Kokaj kruroj - 5 pecoj (kun femora parto)
• Tera koriandro - 2-a. kuleroj
• Kumino - 1-a. kulero
• Nigra pipro-pulvoro - 1-a. kulero
• Salo - Por gustumi
• Oliva oleo - 100 mililitroj

Instrukcioj

Preparu la ingrediencojn. Kokaj kruroj rinse sub kuranta akvo, trempu kun papero tuko. Ĉiu kruta kruro sindone kraĉas salon de ĉiuj flankoj, kaj poste aspergas spicojn. De la sama maniero, froti ĉiujn aliajn krurojn kun salo kaj spicoj. En bredejo super meza varmo, varmega olivoleo. En la precalentigita oleo, metu la kokidajn krurojn. Fry dum 2 minutoj je meza varmo, tiam turnu la krurojn super kaj friti sur la alia flanko. Entute, kokaj kruroj devas esti frititaj dum 12 minutoj, turniĝante ĉiu 2 minutoj. Fry sur meza varmego sub la kovrilo. Se ĝi bruligas, reduktas la varmegon. Nun aldonu 1 pokalon da akvo al la pano, redukti la varmegon kaj kuiri ĝis la akvo evaporos tute sub la kovrilo. La kokido dum ĉi tiu tempo fariĝos mola kaj venos al prepariteco. Pretaj kokaj kruroj pretaj. Servu tuj en varma formo. Bonan apetiton! ;)

Servoj: 5