"Moutarde" - saŭco de Francio Mustard-saŭco "Moutarde" - unu el la klasikaj kaj tre famaj francaj saŭcoj. Ĉi tiu saŭco plej ofte servas per blanka karno kaj legomoj. La saŭco havas tre agrablan, riĉan guston kaj aromon. La gusto estas tre kompleksa. Bonaj notoj pri mustardo, gusto de cepo, odoro de verduloj. Vi ankaŭ ŝatos la densan konsiston de la saŭco!
Ingrediencoj:- Shallot 50 g
- Mustardo 1 korpon.
- Vinagro de blanka vino 7 ml
- Dolĉa kremo 3 tbsp. l.
- Butero 20 g
- Lakto 30 ml
- Salo 1 pinglo
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Petroselo freŝa 15 g
- Paŝo 1 Por fari sinardan saŭcon ni bezonas ŝotojn (povas esti anstataŭigitaj per cepoj), mustardo, akra kremo, lakto, salo, pipro, vinagro, oleo, petroselo.
- Paŝo 2 Tranĉi la cepon en kubon, aldonu la buteron kaj friti ĝis ora.
- Paŝo 3 Aldonu sinardon kaj vinagron.
- Paŝo 4 Aldonu la dolĉan kremo.
- Paŝo 5 Aldoni salo kaj pipro.
- Paŝo 6 Aldonu lakton kaj boli ĉiujn 2 minutojn.
- Paŝo 7 Al la fino, aldonu la verdulojn.
- Paŝo 8 Preta saŭco por servi al blanka karno aŭ legomoj.