- Sukero - 2/3 Pokaloj
- Oraj yemas - 8 Pecoj (grandaj)
- Ovo - 1 peco (granda)
- Citrono - 2 Pecoj (ŝelo)
- Faruno 1/2 taso
- Cornstarch - 1/2 taso
- Sol - 1 Pinglo
- Senlima butero - 230 Gramoj
- Poppio - 1/2 taso
Kradu fajne la zeston kun citronoj por fari 1 1/2 kulerojn da zest. Frapu buteron kaj iomete malvarmeta. Precalenti la fornon al 160 gradoj. Lubri kun oleo kaj aspergu per faruno kukon. Lubri per peco da folio. En bovlo kun elektra miksaĵo, vipu la sukeron kun yemas kaj 1 ovo je alta rapido ĝis la miksaĵo turniĝas pala flava, proksimume 8 minutojn. Aldonu la citronon kaj kukon. Siftu faruno kaj amelo super la ovo miksaĵo, aldoni salo kaj movu kun kaŭĉuko spatulo. Aldonu la buteron kaj biskviti je meza rapido, tiam batu per papaĵaj semoj. Verŝu la paston en preta formo kaj fermu ĝin forte per peco da folio, oleo. Baku dum 45 minutoj ĝis la dentoj enmetita en la centro, ne sekiĝos. Forigu la folion kaj malvarmigu la kukon en la formo sur la ferdeko dum 15 minutoj. Eltiru la kukon el la muldilo, metu ĝin sur la vendotablo kaj ebligu ĝin malvarmigi tute antaŭ ol servi dum almenaŭ 30 minutoj. Aspergi per pulvora sukero se ĝi deziras. La kukaĵo povas esti preparita antaŭen, envolvita en polietileno-filmo aŭ folio kaj stokita kaj ĉe temperaturo dum 3 tagoj.
Servoj: 8