- De meleagna karno - 1 Kilogramo
- ovo - 1 peco
- kaptiloj - 1 peco
- ajlo - 2 dentoj
- Petroselo - Por gustumi
- Paneroj de panoj - 3/4 Pokaloj
- Parmesana fromaĝo - 2 eroj. kuleroj
- Focaccia pano - 1 peco
- Fromaĝo Mozzarella - 2-3 tranĉaĵoj
- Por saŭco: unu (450 g) da tomato-saŭco - 1 Peco
- Bazilo - 1/4 Kukaĵoj
- Ajlo Polvo - 1/8 Kukapo
- ruĝaj paprikoj - 1 pinglo
- sukero - 1 pinĉaĵo
1. Finfine tranĉi la kaptilojn, ajlojn kaj petroselo. Miksi meleagronon, ovon, cepo, ajlo, petroselo, kradrita parmesana fromaĝo en granda bovlo. Stiru bone ĝis glata. 2. Fari manojn kun ĉirkaŭ 20 karnoj. Precalentar la oleo de olivo en granda pato kun duona varmego. Fritu la karnojn de ĉiuj direktoj al bruna. 3. Dum la karnoj estas kuirado, faru la saŭcon. En malgranda bovlo, miksi la tomaton-saŭcon, basilion, ajlan pulvoron, ruĝajn piprajn vakojn kaj pinglo da sukero ĉe volo. Reduktu la varmegon kaj aldonu la kuiritan saŭcon al la karno. Kuŝu karnojn en saŭco dum ĉirkaŭ 10 minutoj, movante foje. Forigi de varmego. 4. Tranĉi la pano en du duonojn, la supra duono iomete pli maldika ol la fundo. 5. Metu sur la malsupran duonon de pano mantelon de karnoĉambroj en saŭco, kaj supre metu tranĉaĵoj de Mozzarella fromaĝo. Enmetu la fornon. 6. Tuj kiam la fromaĝo fandiĝas kaj komencas boĉi, forprenu la sandviĉon el la forno, kovru duonon de pano supre, tranĉi en egalajn partojn kaj servi per akra tranĉilo.
Servoj: 6