- Oleo de oleo - 2 kuleroj
- bulbo - 1 peco
- ajlo - 3 dentoj
- ruĝaj paprikoj - 1/2 kuleretojn
- zucchini - 450 gramoj
- salo - Gusto
- Datenbanko de tomatoj pikitaj - 1 peco (900 g)
- Granda fungo portobello - 4 pecoj
- Grandaj ovoj - 4 pecoj
- Fromaĝo Mozzarella - 120 Gramoj
- freŝa basilio - 2 arto. kuleroj
1. Finfine tranĉu la cepon. Tranĉi la kukanon en 4 pecojn kaj poste tranĉi en tranĉaĵoj 6 mm dika. Tranĉu la fromaĝon Mozzarella Varmigi la oleo en granda pato per meza varmego. Aldonu la cepo kaj friti dum ĉirkaŭ 8 minutoj, moviĝante de tempo al tempo ĝis ĝi komenciĝos brunaj ĉe la randoj. Aldonu ajlo kaj ruĝa pipro. Kuiri, movante senĉese, dum ĉirkaŭ 30 sekundoj, ĝis aperos la aromo. Aldonu zucchini kaj cucharadita de salo, fritu, ofte moviĝante dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Aldonu la tomatoj kaj kuiraĵoj sen la kovrilo ĝis la miksaĵo dikiĝas ĉirkaŭ 10 minutojn. Sezono kun salo kaj pipro. 2. Dume, precalenti la fornon ĝis 200 gradoj. Trimu la krurojn de fungoj kaj kulero por skrapi la ĉapo. Metu la ĉapelojn sur bakotukon, aspergitan per oleo, je 1 cm de inter si. Bake dum 8 minutoj. Reŝaltu la ĉapojn kun la alia flanko kaj baku por aliaj 8 minutoj ĝis ili fariĝos molaj kaj sulkoj. Frapu la ovojn en bovlo. 3. Metu la bakitajn fungajn ĉapojn supre de la kuirejo. Verŝu la ovon en ĉiu ĉapelon, sezono kun salo kaj pipro. Fry 10 minutojn ĝis la proteinoj fariĝu opaka. 4. Ŝprucigi kun Mozzarella fromaĝo, metu la frititaĵon en la forno kaj baku por 5 ĝis 8 minutoj ĝis la fromaĝo fandiĝas. Aspergu per pikita kavo kaj servu tuj.
Servoj: 4