- pasto por 1 pico - 1 peco
- lakto - 1-a. kulero
- salo - 1/8 kuleroj
- sukero - 1/4 Teaspoon
- Italaj kolbasoj - 240 Gramoj
- Harmoj - 240 Gramoj
- Granda ruĝa bulbo - 1 peco
- ruĝa sonorilo - 1 peco
- ajlo - 4 dentoj
- Fromaĝo Provolona - 240 Gramoj
- Fromaĝo Mozzarella - 240 Gramoj
- Fromaĝo Parmesano - 60 Gramoj
1. Precalenti la fornon al 190 gradoj. Fiksi du grandajn bakajn veturilojn per pergamina papero aŭ silikaj matoj. En malgranda bovlo, miksi la lakton, salo kaj sukero, apartigu. Tranĉi la ŝinkon en kubojn. Finfine viŝas la ruĝajn cepojn kaj ajloj. Tranĉu la bulgara pipro Grate Provenol kaj Mozzarella, kraĉas Parmesan fajne. Kuvumi kun kulero kaj friti en granda pato per meza varmego ĝis ĝi estas bruna, ĉirkaŭ 5 minutojn. Forigi el la pato. Drenu ĉion el la pato, krom 1 kulero da graso. Aldoni la ŝinkon, cepojn kaj dolĉajn paprikojn. Fry, moviĝante ĝis ili fariĝu tre molaj kaj malpeze brunaj, de 5 ĝis 8 minutoj. Aldonu la ajlo kaj kuiri, movante senĉese, dum 1 minuto. Forigi el varmego kaj malvarmeta. Dividu la paston en duono. Formu rektangulon mezurante 25x35 cm de unu duono de la pasto, metu ĝin sur preta bakado. 2. Metu duonon de la malvarmeta kolbaso sur la paston, lasante la randojn 2.5 cm ĉe la randoj. Tiam metu duonon de la miksaĵo de ŝinko. Aspergi duonon de Mozzarella kaj Provolone. Kun la helpo de peniko, lubri la limojn de la pasto kun la lakto-miksaĵo. 3. Komencante de la longa fino, ruliĝu la paston kaj premu la randojn. Ripeti ĉi tiun proceduron kun la ceteraj ingrediencoj. Permesu ke la provo leviĝu dum 20-30 minutoj. 4. Uzante penikon, lubrigu la listojn kun lakto-miksaĵo. Baku ĝis ora bruna, ĉirkaŭ 20 minutojn. Aspergi la strombolon per kradrita parmesa fromaĝo, revenu al la forno kaj baku ĝis la fromaĝo fandiĝas ĉirkaŭ 5 minutojn. Tiam forigu el la forno kaj permesu malvarmigi dum 10 minutoj. Tranĉi la strombolon en tranĉaĵoj kaj servu per saŭco.
Servoj: 6