- Oleo de Olivo - 1-a kulero
- Banto - 1 peco
- Ajlo - 2 Dentoj
- Salikoj - 250 Gramoj
- Pasto de tomato - 160 gramoj
- Trititaj tomatoj - 400 Gramoj
- Salo, pipro, sukero - Por gustumi
- Spagetoj - 400 Gramoj
- Fromaĝo Feta - 60 Gramoj
- Parmesan Grada - 1/4 Pokaloj
- Mozzarella kradrita - 1 taso
Cepo tranĉita en malgrandaj kuboj, ajlo premita. Fritu cebolojn kun ajlo kun meza oleo ĝis ol plaĉa aromo kaj mola cepo (ĉirkaŭ 4-5 minutoj). Salatoj estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn kaj aldonas cepojn kaj ajlojn. Stiriĝante, fritu 3-5 minutojn ĝis la kolbasoj pretas. Kiam la kolbasoj estas pretaj, aldonu la tomatonon. Stiru kaj kuiri por 2-3 minutoj ĝis la pasto dikiĝas. Finfine aldonu la disbatitajn tomatojn (mi aĉetas jam enlatan, sed vi povas eĉ froti vin freŝaj tomatoj), salo, sukero kaj pipro. Stiru kaj kuiri ĝis la dezirata konsistenco de la saŭco - Mi amas sufiĉe likvan pladon, do mi kuireblas laŭvorte 4-5 minutojn sur malgranda fajro. Dume, bolas la spaguetojn al la dente-ŝtato. Ni miksas la pretajn spagetojn en la saŭcon. Stiriganta. Formo por bakado malpeze aspergas per oleo aŭ ne-bastono spray. Diskonigu ĝin per niaj spagetoj kun saŭco, aspergu per feta fromaĝo (ĉi tiu fromaĝo disiĝas bone, do ĝi ne bezonas esti kradrita - nur disrompi per viaj fingroj). Tiam elmetu tavolon de kradrita mozzarella. Finfine ni aspergas la tutan parmesan fromaĝon supre. Se vi deziras, vi povas ŝprucigi iom pli kun italaj spicoj. Bake por 25-30 minutoj je 180 gradoj. Ni eliras el la forno, tre malvarmeta, tranĉita en kvadratojn kaj servas. Bona apetito!
Servoj: 8